Журавлина настільки популярна, головним чином, тому, що вона має унікальний кисло-пряний, але в той же час солодкий смак, і як ароматний гарнір на кухні, вона чудово поєднується з ігровими стравами та смаженим камамбером. У народній медицині дрібним червоним плодам здавна приписували цілющу силу, тому їх цінують не тільки з кулінарних причин, але і за вплив на здоров'я: особливо, якщо у нас проблеми з сечовим міхуром, ми можемо вдатися до журавлини у вигляді соку або сушеного фрукти.
Якщо фрукти їсти сирими, вони мають більш терпкий і злегка кислуватий смак, але після варіння, готуючись у вигляді компоту, він розвиває солодкуватий аромат. Журавлина на смак схожа на канадсько-американську журавлину, але значно відрізняється за розміром.
Не має значення, чи ми споживаємо свіжу журавлину безпосередньо, чи робимо з неї сік - майже немає інших фруктів, які б так само багаті на такі важливі для організму вітаміни А, Е і С. Таким чином, журавлина має ідеальний ефект проти так званих вільних радикалів.
Крім того, фрукти забезпечують організм мінералом, калієм, який важливий для управління водними ресурсами і потрібен не тільки ниркам. Це також причина, чому журавлина діє як детоксиканти та діуретики на організм.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Вторинні рослинні матеріали журавлини, з одного боку, забезпечують червоний колір, а з іншого - запобігають поширенню бактерій у слизових оболонках. Таким чином, вони не можуть накопичуватися в сечовому міхурі і навіть у нирках, а просто виводяться із сечею. Ефект журавлини в роті та шлунку діє аналогічно: якщо ми п’ємо сік плодів, більшість патогенних мікроорганізмів тут уже вбито.
Вони покладаються насамперед на цей позитивний ефект у боротьбі з інфекціями сечовивідних шляхів, який страждає переважно від жінок. Отже, журавлина не тільки корисна для них, але і є профілактичним інгредієнтом делікатесів, приготованих з них. Дослідження показують, що люди, які п’ють багато журавлини, до 40% рідше отримують інфекції сечовивідних шляхів.
У літню спеку пити сік особливо добре, оскільки він втамовує спрагу і має чудові смакові якості. Його можна пити самостійно, розбавляючи мінеральною водою, але він також чудовий як інгредієнт змішаного коктейлю.