журавлина

Поділіться

Журавлина знову виходить на перший план для інгредієнтів, як замінник препарату ведмедя, який повністю захищений. Поширений у Центральній та Східній Європі, Азії та Америці. Особливо росте на більших висотах аж до альпійської фази і процвітає на кислих, бідних та не вапняних грунтах. Ми також можемо знайти його в сухих соснових лісах, на їх узліссях, на вересах, торфовищах тощо.

Журавлина - вічнозелена напівзелена висотою приблизно від 10 до 20 сантиметрів, розгалужена і часто листяна. Листя журавлини чергуються, перевернуті яйцеподібні та нелистяні. Квітки журавлини згруповані в кінцеві щільні та пониклі грона, де вони мають колосоподібну чашечку з тичинками. Молоді гілки мають невеликі волоски, а їх плоди - багатонасінні, округлі та білі ягоди, які в зрілому віці помітно блищать і червоніють. Вони їстівні з трохи гарячим і гірким смаком.

Журавлина цвіте з травня по липень, коли їх збирають. Це відбувається до цвітіння, під час цвітіння або лише після цвітіння. Листя рветься вручну і потрібно стежити, щоб їх не стискати, оскільки вони чутливі до крихкості. Їх потрібно швидко висушити, оскільки повільна сушка може погіршити їх. Плоди журавлини збирають не повністю дозрілими, вручну або гребінцем, і передають переважно в банки для консервування. Плоди можна не тільки вживати в свіжому вигляді, але і сушити.

Основна діюча речовина листа - фенольний глікозидарбутин з антисептичними властивостями, металурбін та інші. Крім того, присутні дубильні речовини, органічні кислоти, гіперозиди або флавоноїди. Плоди містять близько десяти відсотків цукру, яблучної кислоти, бензойної кислоти, барвників або вітаміну С. Для подібного складу він використовується як замінник ведмедя, який став захищеним. Однак його ефекти слабкіші, ніж у ведмедя.

У медицині та фармацевтичній промисловості використовуються його дезінфікуючі властивості сечовивідних та жовчних шляхів, щоб зупинити перебільшення та підтримати діяльність травної системи. Плоди використовуються при пародонтозі, гіповітамінозі та для підтримки регенерації очної пурпури. Препарат застосовується переважно у складі чаю, будь то урологічний, сечогінний, протиревматичний або протидіабетичний чай. У харчовій промисловості та в домашніх господарствах фрукти переробляють переважно на компоти, мармелад тощо. Журавлина також є підходящим джерелом нектару для бджіл.

Відомо, що плоди журавлини містять щавлеву кислоту, тому її не слід вживати людям, схильним до сечокам’яної хвороби.

Рецепти:

Мацерат - мацерат чайної ложки листяного препарату протягом 10 годин в одній склянці води - пити після їжі 3-4 столові ложки приблизно 4-5 разів на день.

Мейш - ложка подрібненого позакореневого препарату на склянку води - тепла кашка для полоскання ротової порожнини при пародонтиті.

Мацероновий відвар - 1 - 3 столові ложки позакореневого препарату, мацерованого протягом 12 годин у ½ літрах води, а потім коротко прокип’ятити, добова доза може бути до 10 г для внутрішнього застосування.