29 червня 2020 р., 10:44
Інгредієнти: 1 кг ребер без кісток, 3 ст. солодкого соусу чилі, 1 ст. меду, 1 дл коричневого пива, трохи солі, 1 дл олії.
Ребра нарізані на товщину пальця. Соус чилі, мед і пиво змішуються з олією. Цей маринад поміщають у добре закриту ємність, м’ясні скибочки перевертають і ставлять на ніч у холодильник. Наступного дня м’ясо солять і обсмажують на сковороді на невеликій кількості олії на повільному вогні.
Ми можемо подати його до картоплі фрі, а також додати віденську цибулю. Це робиться струганням цибулі на тонкі кільця, а потім перетворенням на гаряче борошно та смаженням раптово на хрусткій олії.
Головний кухар Золтан Затошил-Баллай
Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!
Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!