Це еквівалентно тому, коли під час дискусії, чи є авокадо фруктом чи овочем, ми додаємо до обговорення ще одне суперечливе питання: чи є банани вуглеводами?
Відповідь є дещо складною, оскільки через її класифікацію та зміст все, що ми дізналися про розділ їжі, має бути поставлене під сумнів. Харчовий вміст на 100 грам банана розбивається таким чином:
- Калорії: 89%
- Вода: 75%
- Білок: 1,1 грам
- Вуглеводи: 22,8 грам
- Цукор: 12,2 грам
- Клітковина: 2,6 грама
- Жир: 0,3 грама
Банани мають високий вміст вуглеводів порівняно з іншими фруктами, крім того, він змінюється у міру дозрівання. За даними Healthline, коли зелені вони можуть мати до Крохмаль 80% (тип вуглеводів), однак, коли вони дозрівають, крохмаль перетворюється на цукор і в кінцевому підсумку становить менше 1% вмісту банана. Найпоширеніші типи цукру у стиглих бананах - це сахароза, фруктоза та глюкоза. Отже, загальний вміст цукру може досягати більше 16% від маси свіжої.
Коротше, хоч у складі бананів в основному вуглеводи, його класифікація залишається фруктом. Фу! Світ знову має сенс. Однак, споживаючи цю їжу, ми повинні враховувати інші фактори. Якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом вуглеводів або страждаєте на діабет 2 типу, вам обов’язково слід обмежити (або скоротити) споживання бананів.
З іншого боку, це чудове джерело живлення, оскільки вони містять калію, важливий мінерал для зниження високого рівня артеріального тиску; так добре як вітамін В6 і вітамін С. Регулярне вживання бананів пов’язане із здоровими звичками через його великий вміст, що робить помітний вплив, коли мова йде про проблеми із серцем та травленням.