Foodblog, повний їжі, ароматизаторів та ароматів.
- Макарони
- Пустелі
- журнал foodissimo Extra
- Де поїсти
- М'ясо та риба
- Напої
- Інші
- Тістечка
- Супи
- Блукання по світу
- Сніданок
- Салати та овочі
Навіть хвалитися не буду. Більше півтора місяців журавлина стояла в моєму холодильнику, з яким я не знав, що мені робити. Вони навіть відчували невеликий прикордонний рух, коли я водив їх до Словаччини на Різдво. Я планував зробити деякі з них під час мого сімейного візиту. На жаль, нічого не сталося, і тому я відвіз їх додому, до Праги. Навіть сім’я не знала, що з ними робити.
Відповідь вона довго чекала. Але ми зробили. У січневому номері Apetit вони зосереджуються на журавлині як сезонній сировині. Ми з дружиною обрали їх журавлинний пиріг з бризками. Цього разу Зузка взяв на себе всю реалізацію. І з чудовими результатами, як це звично для неї. Цього разу я не займаю тут жодної посади, лише якщо сфотографую весь результат і напишу рецепт. І, звичайно, також якісний дегустатор, тобто, скоріше, що не їсть.
Сирі матеріали:
- 320 г звичайного борошна
- 115 г розм’якшеного вершкового масла
- 200 г цукрового піску
- 350 г сметани
- 250 г журавлини
- 2 ч. Ложки розпушувача
- Extract екстракт ванілі ČL
- ½ ЧЛ екстракту мигдалю
- 3 PL цукрового піску
- 3 великих яйця
- щіпка солі
Спринклер:
- 100 г тростинного цукру
- 250 г звичайного борошна
- 170 г вершкового масла
Підхід:
1. Розм’якшене масло плавно змішайте з 200 г цукрового піску та дрібкою солі.
2. Поступово змішуйте екстракт ванілі та мигдалю, яйця та сметану.
3. У другу миску просійте борошно з розпушувачем і «перемістіть його» в підготовлену тістову суміш.
4. Журавлину промити і змішати з 3 PL цукрового піску. Ми також поставимо їх на заваді.
5. Вилийте підготовлене тісто в змащену маслом і борошняну форму для торта.
6. Ще потрібно покрити тісто посипанням, яке ми готуємо з тростинного цукру, звичайного борошна та масла.
7. Помістіть журавлинний пиріг у духовку, нагріту до 180 ° C, і ми можемо про це забути приблизно на годину. Через годину ми будемо робити тест вогнем, тобто палицею. Якщо тісто не прилипає до палички, торт у нас готовий.
Цей торт мені підійшов особисто. Я можу робити різні кислі ласощі. Додайте чайну ложку крему, сметани або білого йогурту, і нічого не залишиться з цим. І це справді мене цілком влаштовувало. Журавлина підтримує функцію нирок, і після застуди я також люблю переживати цю форму реконвалесценції.