основі

Чому ячмінь корисний спортсмену і, зокрема, бігуну? Просто ячмінь - це злак, який, природно, містить поживні речовини, які безпосередньо впливають на фізичну працездатність і яких немає в більшості злаків.

Згідно з публічною доповіддю Департаменту сільського господарства США (USDA, для його абревіатури англійською мовою), ячмінь містить більше білка, ніж решта злаків з високим споживанням людиною. Це також виділяється ще одним важливим фактором, який має найвищий рівень розчинної клітковини, у харчуванні спортсменів, допомагаючи краще регулювати глюкозу в крові, в результаті чого енергія, яку ми споживаємо з їжею, триває довше.

Властивості ячменю:

Беручи до уваги інформацію USDA, ячмінь забезпечує більше мінеральних речовин, які є важливими для спортсменів з кількох причин. Основна, оскільки потовиділення, що супроводжує фізичні навантаження, призводить до того, що спортсмен втрачає більше мінеральних речовин, ніж людина в стані спокою.

І там, у порівнянні з іншими зерновими культурами, такими як пшениця, ячмінь забезпечує більше цих важливих мінералів, і у більшій кількості. Крім того, деякі з них є благом для спортсменів, як пояснює сайт runners.mx.

Серед мінералів, які він забезпечує майже виключно, є мідь - основна поживна речовина для підтримання колагену в належному стані, що забезпечує хорошу гнучкість та еластичність суглобів у всьому тілі, повідомляє спеціалізований сайт http: // www. .Livestrong. ком.

Для бігунів на довгі дистанції, таких як ефіопи, з постійним навантаженням на гомілковостопний, колінний та тазостегновий суглоби, це несподіваний внесок, який є чудовим подарунком у традиційному харчуванні.

І якщо питання колагену було не дрібницею, якщо бігун не включає цю поживну речовину у свій раціон, вони можуть страждати від нестачі енергії під час активності, як це пояснюється в runners.mx.

Ще одним мінералом, який він забезпечує, є селен, який є потужним антиоксидантом. Це важливо, оскільки відомо, що інтенсивні фізичні вправи виробляють щось, що називається «окислювальним стресом», і саме тоді процес окислення долає власні механізми організму, щоб протидіяти їм. Окислення спричиняє пошкодження клітин, повідомляє блог www.runners.es

Ще однією з поживних речовин, яку ячмінь забезпечує у значному відсотку, є магній, важливий для спортсменів, оскільки він бере участь у численних процесах, що впливають на функцію м’язів: енергопостачання м’язів, використання кисню та водний баланс і навіть має функцію м’язового релаксанту, знайдено на www.runfitners.com.

За даними цього сайту, магній сприяє розслабленню стінок судин, що знижує артеріальний тиск, полегшує серцебиття та мінімізує ризик аритмій та кардіоміопатій.

Дослідження Гарвардської медичної школи показало, що люди з найвищим рівнем магнію на 77% рідше страждають від раптової смерті від зупинки серця.

Інший - марганець, який є майже ексклюзивним внеском ячменю серед злакових культур. Насправді, 100-грамова порція забезпечує майже все, що потрібно для нормального харчування, згідно з рекомендаціями USDA. І цей мінерал необхідний для утворення та зміцнення кісткової тканини, а також для засвоєння білків, вуглеводів та регуляції холестерину, за даними Національної медичної бібліотеки США (NIH, для його скорочення англійською мовою).

Він також є важливим компонентом ферменту, який атакує окислення, тому разом із селеном забезпечує додатковий захист тим, хто цього найбільше потребує.

Їжа є фундаментальною частиною успіху спортсмена, а також власна генетика, тренування та відпочинок. Так само навколишнє середовище. Погане харчування не дасть спортсменам розкрити весь свій потенціал.

Ячмінь, присутній у традиційному харчуванні ефіопських спортсменів, є важливою частиною їхнього успіху, разом з певною генетикою та тим фактом, що територія, де вони тренуються, знаходиться на висоті вище середньої висоти, в якій живе населення. район Бекодзі, фабрика олімпійських чемпіонів цієї країни в гонках на великі дистанції, тобто на великі дистанції, складає в середньому 2800 метрів над рівнем моря).

Інші країни з дальніми традиціями, такі як Мексика - переможець марафонів та маршів - поділяють ідеальну генетику з тренуванням та повсякденним життям у висотних районах (наприклад, Церемоніальний центр Отомі, де тренуються вибрані мексиканці, знаходиться на висоті 3200 метрів над морем. рівень), але основою раціону є кукурудза.

Нарешті, ячмінь - головний інгредієнт, з яким виготовляється пиво. І хороша новина полягає в тому, що деякі його поживні властивості зберігаються у напої, включаючи мінерали, тому не дивно, що він є частиною святкування після перегонів чи ігор.