ЖУРНАЛ МІКОЛОГІЇ № 23 ВИДАЛЕНО: SOCIEDAD MICOLÓGICA CÁNTABRA Розробка та координація: JOSÉ LUIS ALONSO ANTONIO DEL PIÑAL JOSÉ IGNACIO GÁRATE Цей журнал безкоштовно розповсюджується серед членів Кантабрійського мікологічного товариства та буде обмінюватися іншими публікаціями. Він буде надісланий за явним запитом на адресу: Кантабрське мікологічне товариство Plaza María Blanchard, 7-2 за номером 39600 MALIAÑO (КАНТАБРІЯ) ІСПАНІЯ e-mail: [email protected] або на скриньку № 922 39080 SANTANDER Кантабрійське мікологічне товариство не створено відповідає за думки, відображені авторами статей, опублікованих у цьому журналі. КАМАРГО, вересень 2011 р. Обкладинка: S. PEDRAJA Bjerkandera adusta Ззаду обкладинка: V. CASTAÑERA Amanita excelsa var. субкандидат IMPRIME: Quinzaños S.L. - Торрелавега ЮРИДИЧНИЙ ДЕПОЗИТ: SA-413-1989 ISSN: 1888-8984 Повне або часткове відтворення заборонено без посилання на джерело. 1

Піренейського півострова

Конкурс малюнків 2010 МІСЬКА РАДА КАМАРГО 2

РЕЗЮМЕ 1- Редакція. 5 2- Соціальний куточок. 6 3- Коротка біографія. 13 4- Наші дерева: осика (Я. Р. Міра). 15 5- Дикі салати, Latuca virosa (Г. Вальдеолівас та Ж. Гоні). 18 6- Мікоатропінічна інтоксикація (J. F. Sáez Cuerno). 20 7- Гриби у французькій Бретані (Ж. Р. Калле). 25 8- Psathyrella delineata (Дж. Л. Перес Бутрон). 27 9 - Деякі цікаві гриби, знайдені на сережках Alnus glutinosa (O. Requejo та J. M. Parada). 40 10 - Гомфусові крастери (А. Перес Пуенте). 45 11- Гігрофорний пенарій (Хав’єр Фернандес Вісенте). 48 12- Gauteria trabutii (L. Barrio de la Parte). 52 13- Наші гриби. 54 Cortinarius sodagnitus (A. Pérez Puente) Lyophyllum decastes (JI Gárate) Octospora konvexula (A. Pérez Puente) Amanita excelsa (V. Castañera Herrera) Agaricus comtulus (V. Castañera Herrera) Bjerkandera adusta (S. Pedraja Lomobilla П. Лопес) Psathyrella ammophila (А. Перес Пуенте) 14- Канарські служниці (Хуан А. Ейроа). 69 15- Гастрономія. 71 Збереження грибів V (С. Педрая) Макарони з лисичками (П. Лопес) Баклажани з лососем та трубами (П. Лопес). 18 - Інструкції для авторів. 74 19- Для наших гір (Хижак). 75 3

НАШІ ДЕРЕВА - Дж. ПОГЛЯД 16

YESCA 23, 27-39 - 2011 Рис. 1. Psathyrella delineata (Peck) A.H. Сміт. а) Базидіоми (10 мм бар). б) Базидії. в) Підкладка коронки. г) Спори. д) Завіса корони. f) Покриття лопатки та калоцистидії. ж) Хейлоцистидія. h) Плевроцистидія (1b, 1c, 1d, 1e, 1 f, 1 г, 1 год, бар = 10 мкм). 29

YESCA 23, 27-39 - 2011 Американа з колекціями P. gossypina. Ці автори визнають, що існує велика схожість між P. delineata та його колекцією P. gossypina, але вони виключають, що це перший з них, заснований на описі SMITH (1972: 157), який вказує на наявність каулоцистидії, ідентичні плевроцистидіям і містять також маслянисту краплю, деталь, яку вони не спостерігають у своїх колекціях. У такому стані знань ми вважаємо, що P. xanthocystis ідентичний виду, описаному іменами P. gossypina, MOREAU & PADOVAN (2003: 8-14) та ARNOLDS (2003: 63-65), не даючи висновку на Це така сама форма, в якій ми розглядаємо справжню P. gossypina, крихітний вид, який у своїй чудовій монографії представлений KITS VAN WAVEREN (1985: 251-253). Факт створення численних колекцій P. delineata дозволяє нам запевнити, незважаючи на деякі невеликі відмінності, про які вже говорилося вище, що досліджуваний іберійський матеріал у більшості аспектів узгоджується з описами MOREAU & PADOVAN (2003) та ARNOLDS (2003: 63 -65), тому можна стверджувати, що всі колекції, зроблені нещодавно в Європі, з назвою P. gossypina, добре відповідають P. delineata, тому самому виду, який видав ORTON (1960: 379) з іменем P. xanthocystis . У Північній Америці SMITH (1972) описав два нових види, включені до підроду Pannucia, розділ Appendiculatae, підрозділ Subacutae, які мають особливість мати цистидії з жирними краплями і які, на думку американського міколога, відрізняються від P. delineata в наступні: Psathyrella fraxinophila AH Сміт, невеликий блідо-весняний вид, що росте на мертвій деревині Фраксінус; масляні включення цистидій видно лише у свіжому матеріалі і відсутні через роки. Psathyrella canadensis A.H. Сміта, також невеликих розмірів, але з особливістю наявності цистидій з видимими маслянистими включеннями, нечітко виражених у свіжому та сухому матеріалі, за допомогою реагенту Мельцера. У ньому немає калоцистидій, а суперечки значно менші (6,5-8 x 3,5-4,5 мкм). Psathyrella rugocephala (G. F. Atkinson) A.H. Сміт, включений до підроду Lacrymaria, Velutipes lineage by SMITH (1972: 34), є ще одним американським видом, що має велику макроскопічну схожість з P. delineata, маючи 33

PsAthyreLLA AmmoPhiLA Photo A. Pérez Puente PsAthyreLLA delineata Photo: J. L. Pérez-Butrón 35

PyrenoPeZiZA BenesUdA Photo O. Requejo PeZiZeLLA ALnieLLA Photo O. Requejo 36

CortinAriUs sodagnitus Photo A. Pérez Puente LyoPhyLLUm decastes Photo I. Gárate 37

Фото CiBoriA viridifusca O. Requejo CriAdAs de CAnAriAs Фото: J.A. Ейроа 38

ДЕЯКІ ЦІКАВІ ГРИБИ ЗНАЙДЕНІ НА ALnuS GLuTInOSA (L.) GAERTN - O. REQUEJO & JMª PARADA MINIÑO ПОДЯКИ Автори хочуть подякувати Флоро Андре за те, що він надав нам засоби для проведення цього дослідження, Пабло Вейга Мінгуес за компанію та допомогу в галузі завдань, також до почесного. Міська рада Сальседа-де-Каселас за участь у відновленні річки Каселас. БІБЛІОГРАФІЯ BREITENBACH, J & KRÄNZLIN, F. (1984). Champignons de Suisse, vol. 1. Les Ascomycetes. Ред. Mycologia. Люцерна. Швейцарський. CASTRO, M.L., JUSTO, A., LORENZO, P., & SOLIÑO, A. (2005) Мікологічний путівник по двох галицьких екосистемах. Видання Bahia. Корунья. Іспанія. ДЕННІС, R.W.G. (1981). Британські аскоміцети. Дж. Крамер. Вадуц. ПЕРЕЗ ФРОЙЗ, М. Внесок у знання про аскоміцетів у Галичині в Галичині де Міколоксия (1983-1991): 41-69. Ксунта де Галичина. Сантьяго-де-Компостела. СОЛІНО, А. & КАСТРО, М.Л. (2005). Корологія та фенологія двох галицьких макроміцетів: модель комп’ютерної інформаційної системи. Майкес 8: 7-22. REHM, H. (1896) Die Pilze. Аскоміцетен: Істеріцеен та Дискоміцетен. У: Kryptogamen Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (L. Rabenhorst, Ed.). Лейпциг. Німеччина. RODRÍGUEZ-VAZQUEZ, J. & CASTRO, M.L. (2010). Галицька грибкова бібліографія: доповнення та виправлення (II) Mykes 19: 7-16. 44

YESCA 23, 48-51 - 2011 Hygrophorus penarius Fr., на півночі Піренейського півострова J. FERNáNDEz-VICENTE e-mail/posta-e: [email protected] РЕЗЮМЕ FERNÁNDEZ VICENTE, J. (2011). Hygrophorus penarius Fr., на півночі Піренейського півострова. Ключові слова: Базидіомікота, Гігрофор, на північ від Піренейського півострова. АНОТАЦІЯ FERNÁNDEZ VICENTE, J. (2011). Hygrophorus penarius Fr. на півночі Піренейського півострова. Ключові слова: Базидіомікота, Гігрофор, на північ від Піренейського півострова. ВСТУП У цій першій частині описано 1 гігрофорацею, що представляє інтерес. Раніше в журналі Errotari 5 була опублікована робота Хав'єра Фернандеса та Джосерри Ундагойції (2008) про Гігрофорацеї з природного парку Горбеа, серед яких було 35 із 35 Hygrocybe та 20 Hygrophorus. МАТЕРІАЛ І МЕТОДИ Засоби, що використовувались для мікроскопічного аналізу, проводили на свіжому матеріалі з H2O, аміаком конго червоний. Він використовувався для спостереження за мікроскопічними персонажами, мікроскопом марки Olympus BX 41, з об'єктивами x 10; х 20; х 40 і х 100. Малюнки та фотографії - один і той же автор. Basidiomycota/Agaricomycetes/Agaricomycetidae/Agaricales/Hygrophoraceae. Рід HYGrOPHOrUs Fr., Fl. Scan.: 339. 1836 Розділ HYGrOPHOrUs (= Candidi Bat.) Підрозділ pallidini Smith & Hesler, Lloydia 2: 32, 1939 Hygrophorus penarius Fr., Anteckn. Свер. Ätl. Свамп.: 45. 1836 48

YESCA 23, 48-51 - 2011 49

YESCA 23, 52-53 - 2011 Gautieria trabutii (Chatin) Pat. 1897 LUIS BARRIO DE LA PARTE Кантабрійське мікологічне товариство e-mail: [email protected] Етимологія: На честь доктора Трабута, який був першим, хто знайшов його в Алжирі. Вивчений матеріал: Замора, в природному парку Санабрія, 7-29-07, у лісі Q. pyrenaica, вільному від інших видів рослинності, майже поверхово, під опалим листям попереднього року, ізольовано, але часто в районі, де його було знайдено у важкому кислотному ґрунті. Глибокі до субглобозних базидіокарпів, неправильно лопатеві, молоді з чіпкою консистенцією, м’які у повному дозріванні, з міцеліальним канатиком, товщиною 2-3 мм, еластичні, що простягаються через основу з базальним квітконосом, що розгалужується на міцеліальні канатики, білуваті, з розмірами близько ± 1,5-4 см. В: Спори; Б: Базидія; C: Cistidios 52

YESCA 23, 54-70 - 2011 теристична, але деякі кваліфікують її як кислотну. Смак солодкий і гладкий, як зелений горошок. Середовище існування. Зустрічається на трав'янистій місцевості та в широколистяних лісах. Ми дуже часто зустрічаємо його на газонах парків та на узліссях доріг поблизу широколистяних та хвойних дерев. Він також зустрічається на луках поблизу прибережних скель. З’являється навесні та влітку, але восени більше. Розвивається ізольовано, але набагато більше разів у формі туза. Він сапрофітний. Він їстівний, а його якість хороша, хоча це не відомий гриб. Він нагадує L. loricatum (Fr.) Kühner, з темнішим кольором, щільною кутикулою та більш еластичною м’якоттю. Також L. fumosum (Pers.) P.D. Ортон. БІБЛІОГРАФІЯ БОН, М. (2004). Польовий путівник по грибах Іспанії та Європи. Ред. Омега. Барселона. COURTECUISSE, R. & DUHEM, B. (2005). Путівник по грибах Піренейського півострова, Європи та Північної Африки. Ред. Омега. Барселона. КАСТАНЕРА, В., ПЕРЕЗ ПУЕНТЕ, А. і АЛОНСО, J.L. (2010) Гриби та гриби Кантабрії. Ред. Уряд Кантабрії. Сантандер. МОСЕР, М. (1980). Guida alla determinzione dei funghi. Ед Сатурн. Тренто. ROUX, P. (2006). Mille et un champignons. Видання Roux. Сент-Сіголен. 57

ГРИБИ НУЕСТРИ Octospora выпуклий (Pers.) LR Batra ALBERTO PÉREz PUENTE Кантабрійське мікологічне товариство e-mail: [email protected] КЛАС: Pezizomycetes ПЕРЕДПИСКА: Pezizomycetidae ЗАМОВЛЕННЯ: Pezizales ORANDO GORE GORE Октоспора як рідша. Це залишається непоміченим, можливо, через його крихітні розміри або через ділянки, де він зазвичай з'являється, - це спалені ділянки лісів, між вугільними пальниками попередніх років, але завжди з наявністю Тортули і зазвичай в більш-менш глинистій місцевості. 58

НАШІ ГРИБИ основа, не жовтіє при натиранні. Кільце високе, просте, тендітне, білувате, іноді дисоціює на стопі.М'якоть тонка, біла, слабо жовтувата, особливо біля основи стопи. Легкий запах гіркого мигдалю, приємний смак. Їстівні. Позитивна реакція Шеффера та жовта реакція з КОН, як на стопі, так і на кришці. Спора темно-коричнева. 4,5–5,5 х 3–3,5 мкм спори, яйцеподібні та моногуляторні. Тетраспорові базидії. Крайові клітини присутні, але їх мало. Ізольовані або розпорошені плодоношення невеликими групами, що ростуть на луках і болотах, з’являються восени. Це рідкісний вид. Він нагадує крихітний A. campestris з жовтуватими тонами, особливо в літньому віці. БІБЛІОГРАФІЯ БОН, М. (2004). Польовий путівник по грибах Іспанії та Європи. Омега. Барселона. 368 с. КАППЕЛЛІ А. (1984). Агарікус. Б'єлла Джованна. Саронно. 556 с. CETTO B. (1983). I funghi dal vero, T. 4. Arti grafiche Saturnia. Тренто. 697 с. COURTECUISSE R. & B. DUHEN. (1994). Guide des champignons de France et d Europe. Делашо та Нестле. Париж. 480 с. NOORDELOS M.E., TH.W. KUYPER, & E.C. ВЕЛЛІНГА (2001). Флора Agaricina neerlandica, том 5.A.A. Видавництво "Балкема". Ліссе. 170 с. 64

YESCA 23, 54-70 - 2011 Bjerkandera adusta (Willd.: FR.) Karsten S. PEDRAJA LOMBILLA Кантабрійське мікологічне товариство e-mail: [email protected] Загальна назва: Поліпоро спалено Синоніми: Geoporus adustus (Willd.ex Fr. Pilát ) Polyporus adustus (Fr. Syst. Mycol.) 1: 363, 1821 Leptoporus adustus (Quél., Fl. Mycol. 388, 188. РОЗДІЛ: Basidiomycota. КЛАС: Homobasidiomycetes. ПІДКЛАС: Aphyllophoromycetidae. ORDERACY. Карпофор: смолисті, зменшені, у формі оболонки коронки у вертикальній опорі або в розетці на горизонтальній підкладці. Капелюхи діаметром 30/60 мм на товщину 4/6 мм, хвилясте поле, мають помітне потемніння з віком. Повстяна поверхня, пухнаста, від білуватого кольору в дуже молодому віці до шиферно-сірого у дорослих, з концентричними формами та білим контуром на краю капелюха Гіменофор: білий качок, пори м’якого сірого тону, кругла глибина 1-2 мм, 4- Діаметр 6 мм, деформований os на вигнутих ділянках і в контакті з основою, з білою лінією на неродючому краї. Пори Bjerkandera adusta 65

НАШІ ГРИБИ 4,5-5,5 x 2,2-3,0 мкм 9/15 x 3/4 мкм 2-6 мкм діам. Під тиском темніє. Контекст: досить живучий з юних років, шкіряста і гнучка м’якоть, слабокислий грибковий запах, злегка кислуватий смак, злегка гіркий. Мікроскопія: еліптичні суперечки, гладкий гіалін, 4,5-5,5 X 2,2-3 мкм. Базидія гіалінова, циліндрична, прибита цвяхом, тетраспорова по колу, 9-15 X 3-4 мкм. Він не має цистидій. Гіфальна система монолітна, лабіринтова, витягнуті гіфи товщиною 2-6 мкм. Екологічні: фруктифікаційні катіони на мертвій або живій деревині (паразит/сапрофіт) плоских порід, утворює білу гниль, дуже часто і повсюдно. Зустрічається у Platanus x acerifolia, Populus nigra, Acacia dealbata, навесні та восени, в садових районах Сантандера (Кантабрія), Льорет-дель-Мар (Герона) (Каталонія). Їстівність: Не їстівна завдяки своїй текстурі та смаку не приємна. Спостереження: У виявлених районах вона видається дуже багатою та на різних видах рівнин. БІБЛІОГРАФІЧНИЙ СУД, Р. (2000). Путівник по грибах Піренейського півострова, Європи та Північної Африки. Омега. Барселона. BREITENBACH, J. & KRÁNZLIN, F. (1984). Champignons de Suisse (том 2). Bernicchia A. Polyporaceae S.L. (Гриби Europaei). 66

НАШІ ГРИБИ Pholiota squarrosa транспорпоподібна, циліндрична, фібулярна чи ні, 20-25 х 6-7 мкм. Циліндричні до лангеніформних хелоцистидій до 35 х 12 мкм. Веретеноподібна або лагеніформна плевроцистидія розміром до 50 х 12 мкм. Кутикула, сформована в лусочках за допомогою пучкових, прямостоячих, перегородчастих і фібулярних гіф, із закругленими торцевими виробами розміром до 80 х 20 мкм. Він з’являється восени великими букетами на основі старих пошкоджених фруктових, яблуневих або грушових дерев. Його часто плутають з Armillariella mellea, яку впізнають за білою суперечкою та флокозними, опушеними лусочками на капелюсі. БІБЛІОГРАФІЯ CASTAÑERA, V., PÉREZ PUENTE, A. & ALONSO, J. L. (2010). Гриби та гриби з Кантабрії. Уряд Кантабрії. Сантандер. ROUX, P. (20006). Mille et un champignons. Видання Roux. Сент-Сіголен. Франція. 68

НАШІ ГРИБОВІ КОМЕНТАРИ P. ammophila - це таксон, який через своє середовище існування та появу базидіоми не має ніякої плутанини, його швидко можна ідентифікувати, оскільки в його роді немає іншого, який би розвивався в прибережних дюнах, а мікроскопічно його персонажі повністю різні. Psathyrella ammophila (Durieu & Lév.) P.D. Ортон А: Спори; Б: Базидія; C: Цистидія 70

YESCA 23, 73-75 - 2011 Баклажани з лососем та трубами Інгредієнти 4 середні баклажани 400 г лосося 300 г труби (Cantharellus cornucopioides) 2 стиглі помідори 1 цибуля 2 зубчики часнику 2 столові ложки вершкового масла 1 гілочка петрушки 4 скибочки сільського хліба 2 склянки молока ½ склянки білого вина 100 г тертого пармезану Оливкова олія, орегано, сіль та чорний перець приготування 1º Замочіть хліб (крихту) у мисці з теплим молоком, добре подрібнивши його виделкою. 2-й Розріжте баклажани вздовж на дві половини і смажте їх догори дном протягом 5 хв. Вийміть і злийте з абсорбуючого паперу. 3º Коли вони холодні, виймайте м’якоть ложкою, залишаючи шар у півсантиметра, що резервує м’якоть, у мисці. 4-й пасеруйте подрібнений часник на іншій сковороді, додайте лосось з петрушкою та чистими та нарізаними грибами, поки вони не поглинуть воду, додайте очищені помідори та дрібно нарізану цибулю, варіть 10 хв., Додайте проціджений хліб, материнку вино. 5-го варіть до загустіння, додайте подрібнену м’якоть, наповніть баклажани і посипте сиром. На підносі випікайте 10 хв. Подавати гарячим. Також можна покласти вершкове масло або бешамель. Кантабрійське мікологічне товариство PEdRo LóPEz GóMEz 75