Лужне голодування або основна дієта - два варіанти, одне лікування

Рекомендовані статті за темою:

видалення

Хто б не хотів відчувати себе здоровішими та бадьорішими? Зняття накипу, знекислення та детоксикація звучать добре, особливо якщо це доповнено можливістю позбавлення від кількох зайвих кілограмів. Після відпустки в кінці року, коли занадто багато їдять, це все здається привабливим для багатьох. Однак термін "піст" стримує багатьох. Однак існує безліч інших способів полегшити наше тіло, наприклад, взагалі відмовитися від твердої їжі. Ми можемо їсти як під час лужного посту, так і під час базової дієти. Просто не важливо, що.

Звичайно, від певної їжі все-таки доведеться відмовитися, особливо від білків тваринного походження. Це пов’язано з тим, що вони створюють в нашому організмі продукти обміну речовин, які не піддаються обробці або розумному видаленню, але зберігаються в сполучних тканинах і викликають різні закупорки. Це те, що західна натуропатія називає відходами.

У другій половині 20 століття професор Лотар Вендт довів, що наш організм справді здатний зберігати білки, на жаль, у своєму недоліку. Його теорія базується на простому процесі знезараження, який називається білковим голодуванням, суворо вегетаріанським (веганським) прийомом їжі, що визначається принципом "один прийом їжі на день, один день на тиждень, один місяць на рік без білка".

Тваринний білок є основним джерелом кислотного навантаження, оскільки сірковмісні амінокислоти в продуктах тваринного походження переробляються в нашому організмі кислотно. Оскільки більша частина їжі цивілізації складається з продуктів тваринного походження, це відповідає ризику закислення.

Ослаблення та гіперацидифікація відіграють роль майже у всіх цивілізаційних захворюваннях - від гіпертонії до ревматизму. А також, що ми втомлюємося швидше, ніж якби жили на натуральній їжі. Найкращий метод знекислення і шлаків - це лікування веганами. Таке лікування, яке в ідеалі також є основою довгострокової дієти, має кілька додаткових переваг:

Рівень холестерину знижується за допомогою рослинної їжі. Не тільки тому, що продукти рослинного походження не містять холестерину, а й тому, що вміст клітковини зв’язує холестерин.

Якщо ми відмовляємося від корму для тварин, кількість арахідонової кислоти в нашому організмі зменшується. Це значно зменшує схильність до запалення, що благотворно впливає на стан хворих на ревматизм.

Звільнення від білків тваринного походження означає меншу навантаження на сечову кислоту і, отже, значно менший ризик подагри.

Веганська їжа означає залишити не тільки м’ясо, а й яйця, сир, вершки - всі продукти тваринного походження. Питання, що тоді ми можемо їсти? Ну, всі види овочів, і що у нас є все, не так вже й ясно.

Лужне голодування: схуднення з овочами та фруктами

Існує кілька концепцій. Найпопулярнішим на сьогоднішній день є лужний піст Сабіни Вакер. Його розробник почав із класичного швидкого загоєння Бучінгера, виявивши, що відмова від твердої їжі насолоджується лише кількома пацієнтами, і хто б це не зробив, мало змінить своїх харчових звичок до кінця року. Він поститься тиждень, потім все залишається незмінним.

Тож Сабін Вакер розробила лужну швидкість, суть якої полягає у відмові від кислотоутворюючих продуктів на тиждень-два. Дозволені всі овочі (за винятком спаржі, артишоків та капусти, які слабо утворюють кислоту), усі фрукти, рослинні олії, зелені спеції, гриби, насіння та горіхи. Оскільки ми можемо з’їсти їх достатньо, ми не відчуваємо почуття голоду, як при класичному голодуванні, і можемо схуднути за допомогою нього, нібито чотири фунти на тиждень (при достатній дисципліні, мало їжі, іноді голоду). Крім того, цей піст пропонує чудову можливість для тривалого переходу до здорового харчування. Цей метод може полегшити або навіть усунути симптоми алергії, вугрів, мігрені, депресії та ряду інших захворювань. Однак існують і інші методи, за допомогою яких можна досягти подібних результатів зцілення.

Основна дієта для веганів: окрім овочів, ми можемо їсти і рис

Веганська дієта на основі може також лікуватися протягом певного періоду часу, але також може служити основою для тривалого прийому їжі. Ми можемо їсти овочі та рис, а також насіння та горіхи, зелені спеції та помірні гриби та рослинні олії.

Хоча багато людей вважають, що злаки підкислюють, все навпаки: злаки підкислюють. Звичайно, не у величезних кількостях і не у вигляді хліба чи мюслі, а як 300 грамів вареного неочищеного рису на день.

Веганська дієта - це також макробіотик, який надихнув Азію. Однак дієта, що включає рис (який може включати пшоно та інші безглютенові злаки), також успішно застосовується на Заході, наприклад, у хворих на ревматизм.

Картопля: лугоутворююча, але може бути рекомендована?

Що стосується неочищеного рису - відомого джерела енергії та вуглеводів - то в основному харчуванні це може бути картопля в лужному пості. Це тому, що картопля дуже лужна. Овочево-картопляна комбінація, на відміну від овочево-рисової, все ще створює відчуття, що «чогось не вистачає» і вимагає добавки до м’яса, яєць, сиру, ніж тривалий перехід їжі.

Отже, з азіатської точки зору характер картоплі джин може бути відповідальним, що вимагає сильного ян як рівноваги. На відміну від них, рис більш нейтральний, розташований посередині. Отже, у веганській базовій дієті картопля є більше допоміжним засобом, наприклад, як частина овочевої страви.

У багатьох пацієнтів варто обмежити споживання фруктів

Вживання фруктів на перший погляд має ряд практичних переваг: його можна приготувати зручно (наприклад, на сніданок), різноманітним і смачним. Однак, оскільки фрукти все ще можуть бути проблематичними, Сабін Вакер рекомендує:

Під час лужного голодування частка фруктів не повинна перевищувати 20 відсотків, інакше легко може виникнути здуття живота.

Не їжте сирим через 14 годин.

Їжте фрукти лише на голодний шлунок, а не в кінці їжі, інакше почнеться процес бродіння.

У веганській базовій дієті формула “овоч чи фрукт” супроводжується знаком питання, оскільки слід враховувати наступне:

Багато людей відчувають труднощі з засвоєнням більшої кількості фруктів, таких як псоріаз або екзема, і навіть можуть поліпшитись після залишення фруктів.

Багато переоцінюють користь фруктів для здоров’я і віддають перевагу їм над овочами, навіть якщо вони мають проблеми з травленням.

І останнє, але не менш важливе: фрукти остигають! Ось чому не дуже хороша ідея починати день із цього, особливо в холодну пору року.

Таким чином, фрукт не належить до основного раціону, але його можна вживати залежно від індивідуальної чутливості. Все-таки краще солодощів! На відміну від лужного голодування, де фрукти їдять переважно сирими, в основному раціоні невелика кількість фруктів споживається більше у вареному вигляді, наприклад, у вигляді компоту.

Скоріше сире м’ясо або гарячі страви тричі на день?

Відповідно до основної дієти, варто було б споживати гарячу їжу тричі на день, принаймні в холодну пору року, що також свідчить про азіатське походження методу. Але не всі люблять їсти варений рис з овочами на сніданок (хоча він забезпечує енергією і легко засвоюється), тому ми можемо покрити фруктовий компот, такий як овочевий суп одного ранку, рис з яблучним компотом одного ранку, рисовий суп на третій день.

Однак у довгостроковій перспективі рис та овочі не тільки нудні, але й односторонні, хоча народи Азії тисячоліттями доводять, що не потрібно закінчувати подібні страви. Однак дієту можна скласти, використовуючи замість рису (навіть протягом курсу) приготовані безглютенові пластівці: пшоно, кукурудза, гречка, амарант, лобода. На жаль, вони, як правило, мають сильний смак, що ускладнює вживання цього три рази на день, тоді як рис не має цієї проблеми.

Що на хлібі, як правило, нездорове

Перехід від лікування до довготривалої дієти характеризується багатьма подібностями між лужним голодуванням та основною дієтою:

Будемо економно ставитися до хліба (пшеничного, житнього)! Ви не можете скласти основу здорового харчування, оскільки те, що ми їмо, зазвичай нездорове: ковбаса, сир, варення.

Зрештою, при лужному голодуванні, зварене зерно замінюється пластівцями злаків та зародками, оскільки Сабіна Вакер каже, що домашнє зерно також довго напружує шлунково-кишкову систему. З іншого боку, в базовій дієті вони бачать це по-різному: рис, приготований м’яко по-азіатськи, добре переноситься. Чим чутливіша травна система (особливо на початку), тим м’якше слід готувати рис або інші каші. Рисові зерна зазвичай так чи інакше дають пацієнтам.

Зернові та овочі також повинні супроводжуватися джерелами білка. З рослин це переважно бобові (квасоля, сочевиця, горох). Наші предки їли їх у багато разів більше, ніж ми, до того, як м'ясо стало таким дешевим. Також рекомендуються азіатські соєві продукти (тофу, темпе). Продукти тваринного походження можна вживати лише обмежено: 100-150 грам йогурту або кефіру на день, рибу раз на тиждень і трохи сиру залежно від індивідуальної чутливості.

Цукор, кава, лимонад та алкоголь не належать до продуктів, які слід вживати щодня, зберігайте їх на особливі випадки. Обидві форми харчування суворі, вимагають дисципліни, і чим більше разів ми її порушуємо, тим важче залишатися на шляху.

Здорове харчування - завжди питання дисципліни. Навіть якщо це на смак - що спочатку трапляється не завжди - кава та цукор вже давно зіпсували нам смак. Існують також соціальні причини, через які важко позбутися шкідливих звичок десятиліть, навіть якщо він відчуває їх несприятливий вплив на власну шкіру. Помірно все «дозволено». Але, можливо, ритм, про який вже згадував Вендт, загострює нашу інтуїцію, щоб помітити, що не все корисно для нашого організму.