Сьогодні ви порекомендуєте дієту з низьким вмістом жиру
Дієта з низьким вмістом жиру - це те, що сьогодні рекомендує переважна більшість лікарів та дієтологів, коли мова йде про схуднення та захист судин та серця. І він повинен складатися переважно з ряду складних вуглеводів. Це майже як беззаперечна аксіома. Це виявляється, мабуть, неправильно.
.злочинця називають інсуліном
Що відбувається в організмі, коли ми споживаємо занадто багато вуглеводів і занадто багато білка? У нас підвищений рівень інсуліну, що робить те, що описано у вікні поруч із цією статтею. Крім того, інсулін стимулює безперервне вироблення холестерину, що призводить до його надлишку в клітинах. Потім їм не потрібно надсилати на свою поверхню рецептори ЛПНЩ (знову ж таки довгі розмови, у яких тут немає місця), тому кількість холестерину ЛПНЩ у крові зростає і залишається підвищеним. Крім того, у крові є первинний глюкагон, що погано, оскільки жир не спалюється (див. Також поле).
Підвищений рівень інсуліну також означає збільшення накопичення жиру, і якщо це постійний стан, це призведе до розвитку інсулінорезистентності (див. Другу рамку в цій статті), звичайно, ожиріння. Запальні процеси відбуваються в стінках судин. Саме в місцях запалення утворюються атеросклеротичні бляшки.
Хороша новина полягає в тому, що все це, включаючи високий кров’яний тиск, резистентність до інсуліну тощо, в основному є оборотним і може бути легко змінено - за допомогою дієти.