цукром

Або ще: Найгірша комбінація для схуднення. Про це стверджує дієтолог MUDr. Ігор Буковський.

Названий: Цукор, включаючи чистий крохмаль (біле борошно, білий рис, картопляне пюре, бурізони, загущуючий крохмаль тощо) та жир, включаючи невидимий жир (жир у м’ясі, молочних продуктах, печиві тощо). За його словами, ця популярна комбінація підтримує швидше накопичення жирових запасів - у будь-якій формі.

Приклади цих комбінацій

білий рис (чистий крохмаль) і м’ясо з соусом (прихований жир)
круасани (чистий крохмаль з жиром)
картопля (крохмаль) та м’ясо з соусом
очерет (чистий крохмаль з жиром)
Картопля фрі (крохмаль, смажений на жирі)
трохи пластівців для сніданку (чистий крохмаль і цукор з жиром)
морозиво (чистий цукор і жир)
вершкові коржі (чистий цукор, крохмаль і жир
печиво, тістечка тощо (цукор і крохмаль з жиром
начинки (цукор з жиром)

Чим більше, тим гірше

"Метаболічні дослідження показують, що якщо в організм одночасно потрапляє багато цукру (або швидкого крохмалю) і жиру, цей цукор віддасть перевагу поточному метаболізму", - пояснив Буковський, додавши, що з'їдений жир дуже швидко і легко зберігається в жировій тканині. "Однак, якщо ви використовуєте натуральний рис замість білого рису, замість жирного смаженого м'яса використовуєте бобові або рибу і додаєте у їжу якусь форму корисного жиру (оливкова олія, авокадо, горіхи тощо), все буде по-іншому і краще ", - радить лікар.

Поступово, не поспішаючи

На питання, чому, лікар відповідає: «Оскільки організм отримує глюкозу поступово, а не поспіхом - метаболізм також в більшій мірі залучає жири, які ви щойно з’їли, - менше жиру надходить у магазини. Крім того, ті здорові рослинні ненасичені жири легше спалюються в нашому тілі ».

Метаболізм впорається?

"Звичайно, ви можете з'їсти великий стейк з майонезним салатом, а потім пробігти 10 кілометрів - ваш метаболізм справиться з цією калорійною бомбою (якщо ви тримаєте її в шлунку). Але хто це робить? Щодня? Проблема полягає в тому, що як тільки жирова тканина утворилася, ми всі знаємо, як важко викинути її із суборенди ”, - підсумовує дієтолог.