Оскільки я вже зазначав, що не збираюся видавати звукові назви брендів та витискати логотипи продуктів з фотографій у цьому блозі, то тепер я можу сміливо писати про те, що мені справді подобається: напр. готувати, читати журнали рецептів. Однак завдяки своїй роботі я часто отримую в свої руки всілякі журнали про кухню та гастрономію. (Я знаю, це зараз звучить так, як просто дядько Механік розмовляє в рекламі Calgon, спираючись на пральну машину, але колись це так). Майже щодня я отримую варильну тарілку, яка здебільшого виходить з журналу TV Paprika. Будь то у текстовому файлі, у форматі pdf, на моніторі чи роздрукованому, але щодня його оточують рецепти. Це хвороблива річ, яку я знаю, постійно говорити про неї, писати, читати про їжу: у людини вироблення слини постійно перебуває в режимі очікування. Якби у мене було відчуття кожного третього рецепту, що я хочу готувати, скуштувати, з’їсти, я б мав свою програму на рік раніше. Я також придбав наступний рецепт частково у журналу TV Paprika (тепер у січневому номері), а гарнір - у високоповажного англійського журналу BBC Good Food (спасибі Квіточка!). Звичайно, звичайна тушкована фіолетова капуста не потребує журналу рецептів, але вона дещо інша:

paprika

Інгредієнти для курки:

  • 1 філе курячої грудки, 2 штуки
  • 2 чайні ложки меду
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • 2 апельсини
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • Спеції: сіль, перець, 2 ч. Ложки чебрецю

Для фіолетової капусти:

  • 1 невелика фіолетова капуста
  • 1 червона цибулина
  • 3 чайні ложки бальзамічного оцту
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 10 дека коричневого цукру
  • 3 дл базового соку
  • 4 столові ложки варення з журавлини (я замінив це варенням сом)
  • Спеції: сіль, перець, 2 ч. Ложки гвоздики