Неділя, 26 квітня 2015 р. - 8:33 ранку
Це одна із зіркових продуктів у харчових пірамідах. Через свою різноманітність, через універсальність, коли справа доходить до приготування їжі та комбінування, через її властивості і тому, що він такий же корисний для організму, як і розум, рис, особливо цільна пшениця, завжди з’являється в роті (і в рот, чому ні) від хороших дієтологів.
1. Корисно для тіла та розуму.Необхідний регулярний прийом вуглеводів, оскільки вони є джерелом енергії для організму загалом і мозку зокрема. Крім того, якщо ми поглинемо правильну кількість вуглеводів, організму не буде потрібно використовувати білки як джерело енергії, будучи в змозі зарезервувати їх для побудови та відновлення структур тіла.
2. Регулює внутрішнє функціонування. Вуглеводи також сприяють підтримці м’язової діяльності та впливають на температуру тіла, кров’яний тиск та правильну роботу кишечника.
3. Відоме місце у всіх харчових пірамідах,особливо в середземноморській дієті, яка класифікує крупи як один з основних продуктів харчування, які слід вживати щодня. У цій традиції харчування, традиційній у країнах, куплених Mare Nostrum, переважають продукти, отримані з традиційних культур цього географічного району. Крім того, за даними Фонду середземноморської дієти, основні страви не можуть обійтися без круп. Одна або дві порції на прийом їжі у вигляді хліба, макаронних виробів, рису, кус-кусу чи інших зерен, і вони рекомендують вживати їх у всьому сорті.
4. Бо щось є основою їжі в Китаї. "Китайське суспільство харчування" (ЦНС), відповідальне за китайську харчову пагоду, ставить злаки в основу своєї особливості. Для них це головне джерело енергії людини. Рис, борошно, хліб ... забезпечують вуглеводи, білки, клітковину та вітаміни групи В. За даними ЦНС, ці продукти є основою їх раціону відповідно до традицій країни, дієта, заснована на споживанні рису, а також уникайте дієти з високим вмістом жирів і вуглеводів, повною калорій і низьким вмістом поживних речовин і клітковини. Вони радять щоденне споживання злаків у дорослих 250-400 гр і наголошують на вживанні цільної їжі та цільного зерна.
5. Цілісні або білі?Дієтолог Назарет Перейра зазначає, що кожна здорова дієта повинна включати рис, а також диференціює властивості білого та коричневого рису. Білий рис має той злегка жовтуватий колір, який утворюється при видаленні внутрішньої лушпиння або навколоплодника. "Цей процес призводить до втрати більшості початкових властивостей рису", Поясніть. Що стосується цільної пшениці, то це вид рису, з якого видалена лише зовнішня лушпиння, і він зберігає шар висівок, який його оточує, що робить його темнішим. "Зберігаючи висівки та весь зародок, його харчова цінність вища, ніж у білого рису, забезпечуючи більше вітамінів, клітковини та мінералів", - говорить експерт, який також підкреслює той факт, що для приготування їжі потрібно більше води та більше часу.
6. Корисно, якщо болить голова або спина.Ще одна перевага коричневого рису, за словами Ата Пураміні, експерта з питань харчування та автора книги "Ви - ваше ліки", полягає в тому, що він містить вітамін D, який надає протизапальні властивості та корисний у разі болю в спині або біль. мігрень.
7. Хороший варіант для спортсменів. Як підкреслив Алекс Перес, випускник дієтології та дієтології та аспірантура з спортивного харчування в Університеті Барселони, перш ніж вийти на пробіжку, з’ївши якусь їжу, важливо. Це повинно бути легко засвоюваним, особливо багатим на повільно поглинаючі вуглеводи (макарони, рис, хліб, картопля, ...). Прийом слід робити за одну-дві години до активності. Також підкреслюється, що розпочинати фізичну активність, починаючи з оптимального рівня зволоження, важливо.