Куркума містить куркумін. Це поліфенол, який був визначений як головним чином активний інгредієнт і може виявляти більше 150 фактичних терапевтичних ефектів, таких як антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості.
Додаткові переваги куркуми:
- Протизапальний, антиоксидантний, антисептичний, знеболюючий
- Зміцнює імунну систему
- Антиканцерогенний
- Це допомагає підтримувати рівень холестерину
- Сприяє здоровому травленню
- Детоксикатор печінки
- Регулює обмін речовин і вагу
- Він має ефект регулювання артеріального тиску
- Підсилювач пам’яті та мозку
- Він ефективний проти неврологічних розладів
- Він регулює тригліцериди
Більш масштабні дослідження показують, що принаймні 90 відсотків перорального куркуміну втрачається або всмоктується.
Додаючи чорний перець до продуктів з куркумою або ароматизованими куркумою, ми можемо досягти тисячократного збільшення всмоктування куркуміну завдяки перцевому інгредієнту, що називається перець піперин.
Тож суміш чорного перцю та куркуми може ефективно збільшити здатність організму засвоювати куркумін!
Для досягнення цього ефекту ми можемо використовувати чудовий рецепт під назвою «золоте молоко».
Підготовка:
Крок перший - паста з куркуми
Інгредієнти:
- ¼ чашка порошку куркуми
- ½ чайна ложка меленого перцю
- ½ склянку відфільтрованої води
Підготовка:
Добре перемішайте інгредієнти на меншій сковороді.
Перемішуйте при середній високій температурі до густої пасти. Це не займе багато часу, тому не варто залишатись одного.
Дайте суміші охолонути, яку тримаєте в маленькій пляшці в холодильнику.
Крок другий - Золоте молоко
Інгредієнти:
- 1 склянка мигдального молока або кокосового молока
- 1 чайна ложка кокосової олії (може бути мигдальна олія, оливкова олія ...)
- ¼ чайна ложка або більше пасти куркуми (за смаком)
- Мед
Підготовка:
Змішайте інгредієнти на сковороді, крім меду.
Нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, але не давати закипіти.
Тоді ми можемо додати мед за смаком.
Подавайте охолодженим. Вживайте його навіть з додаванням кориці, прикрашеної фруктовими кільцями.