Вчені виявляють, що це допомагає зменшити споживання солодощів.
Вчені з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень у штаті Луїзіана, США, виявили, що люди, які регулярно жують жуйку без цукру, споживають менше солодощів, тим самим споживаючи менше калорій.
Про це повідомила в рамках експериментальної зустрічі з біології, що відбулася в Новому Орлеані, доктором Полою Дж. Гейзельман, керівником Департаменту жіночого здоров’я та поведінки в Пеннінгтоні, в рамках наукової програми Американського харчового товариства.
Відповідно до цього викладу », інші дослідження, проведені раніше, вже показали, що споживання жувальних гумок без цукру безпосередньо пов’язане зі зменшенням споживання солодощів. Що відрізняє це дослідження від попереднього дослідження, це аналіз поживності продуктів, вибраних добровольцями після жування гумки без цукру ".
У досліджувану вибірку входило 115 добровольців чоловічої та жіночої статі у віці від 18 до 54 років, які здійснили два візити до лабораторії, один з яких оцінював їх апетит при жуванні жуйки, а інший - коли ні. На початку іспиту вони обідали з необхідною харчовою цінністю на день.
Тест полягав у тому, що після обіду людям доводилося жувати жуйку без цукру протягом 15 хвилин щогодини. Під час другого візиту вони не вживали гумку після обіду.
Після трьох годин останнього прийому їжі вчені пропонували різноманітні страви, включаючи солодощі з високим рівнем цукру та складні вуглеводи (присутні в таких продуктах, як хліб та випічка, серед інших), а також продукти з високим та низьким рівнем жиру. Добровольці могли їсти скільки завгодно з їжі, яку вони обрали.
Згодом добровольці заповнили анкети, які оцінювали їхнє самосприйняття щодо відчуття голоду, бажання споживати солодощі та рівня фізичної енергії.
Результати показали, що ті, хто вживав ясна без цукру, повідомили про зменшення відчуття голоду та бажання солодкого, тоді як рівень їх енергії залишався незмінним протягом обіду.
Це також показало, що учасники перестали вживати близько 40 калорій із солодощів загалом та 60 калорій з продуктів із цукром.
"Загалом дослідження демонструють потенціал гумки без цукру як інструменту для контролю апетиту, зменшення споживання закусок між прийомами їжі та контролю ваги", - сказав Гейзельман.