Морквяних бульйонів не можна пропускати, але це чудово саме по собі. Цей крем-суп легкий, приємний для шлунку, повний клітковини, також ідеально підходить для обіду та вечері. Він справді шовковистий з кремом, а імбир надає йому особливого смаку. Ви можете запропонувати грінки, овочеві чіпси або навіть коржі.

зимовий

Морквяний крем-суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 великі моркви
  • 1 дб фрі
  • 1 шматочок цибулі
  • 3 гілочки петрушки
  • 2 дл вершків
  • 2 столові ложки олії
  • 1 кубик супу
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • сіль
  • перець
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть картоплю і моркву і наріжте їх меншими шматочками. Нагрійте на сковороді трохи олії, киньте цибулю, подрібнений буряк і смажену картоплю, а потім обсмажте та обсмажте хвилину-дві. Залийте водою стільки, щоб покрити овочі. Солимо, перчимо за смаком, додаємо імбир, кубики супу і петрушку.
Варіть все до м’якості приблизно за 20 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте петрушку, а потім змішайте до стану крему. Влийте вершки і варіть хвилину-дві.