Ziziphus zizyphus широко відомий як зизифус, зизифус, зизифус або зизифус Це дерево родини Ramnaceae, корінним у Південній та Східній Азії, хоча існують різні думки щодо його походження, оскільки деякі автори вважають, що рослина родом з Азії - де воно все ще інтенсивно культивується - тоді як інші впевнені, що це родом з Північної Африки і лише пізніше експортувався на Схід. Однак усі біологи сходяться на думці, що рослина зизифус культивується більше 4000 років.
Рослина зизифус Він має характерні і безпомилкові гілки, колючі та зигзагоподібні, червонуватого або коричневого кольору. Скоринка дуже зморщена. Листя яскраво-зелені, шкірясті, чергові та овальні довгасті, з нечітким краєм, майже зубчасті; квіти варіюються від білого до зеленувато-білого, зібрані невеликими групами. М’ясисті та їстівні плоди, зизифуси, мають розмір оливки, мають жовтувату м’якоть, коричневу шкірку та солодкий смак. Коли плоди збирають незрілими, вони мають трохи кислий смак, подібний до смаку яблука. Дерево зизифус Плоди дає лише наприкінці літніх місяців, однак рослина стійка до дуже низьких температур (-15 ° C). Насіння дерева зизифуса не можна їсти, оскільки вони, крім особливо їдкої структури, містять токсичні глікозиди.
Активні інгредієнти
Плід зизифуса також використовується для фітотерапевтичних цілей; після збору врожаю зизифуси фарширують.
Окрім невеликої кількості цукру, пектину та слизу, плід зизифусу також містить:
Зізіфусін: бісбензилізохіноліновий алкалоїд
Daehuciclopeptide -I: циклопептидні речовини
У східній медицині терапевтичні властивості зизифуса використовуються для полегшення симптомів, пов'язаних з депресією, фізичною втомою, астенією, дратівливістю та нервозністю.
У китайській медицині зизифус використовується як загальнозміцнюючий засіб для зменшення станів тривожності, що супроводжуються серцебиттям і неврастенією.
Завдяки наявності антрахінонів, зизифус має м’який проносний ефект.
Плід зизифуса також використовується для полегшення болю в горлі, бронхіту, застуди та хрипоти.
Здавалося б, непомірне вживання плодів зизифула може стримувати сексуальне бажання: у будь-якому випадку, немає надійних доказів, що підтверджують теорію.
Дрібні плоди зизифуса їстівні та солодкі; їх можна їсти свіжими або використовувати для виготовлення варення, сиропів та лікерів, включаючи добре відомий відвар зизифусу.
Харчова інформація
Кількість на 100 грам
Калорії 79
Ліпіди 0,2 г.
Холестерин 0 мг
Натрій 3 мг
Калій 250мг
Вуглеводи 20 г.
Білок 1,2 г.
Вітамін А 40 МО
Вітамін С 69 мг
Кальцій 21 мг
Залізо 0,5 мг
Вітамін В6 0,1 мг Ціанокобаламін 0 мкг
Магній 10 мг