На додаток до попереднього посту, хороша їжа є невід’ємною частиною Великодніх свят. Анна із Златоморавчанки відкрила їй свій рецепт кисло-бездріжджового пирога, котрий, як кажуть, ніколи не пропускає на своєму пасхальному столі.

великодній

"У мене є рецепт кисло-квашеного торта від моєї колеги", - каже Анна із Злате Моравця. Як вона далі розповіла нам, вона не знає точного походження цього рецепту, але за довгі роки, коли готувала його, вона справді влаштувалася на своєму пасхальному столі. "Велика перевага цього делікатесу полягає в тому, що ми маємо його на столі протягом години і нам не потрібно проводити з ним увесь ранок" описує переваги його великодньої фірми.

Кисло-бездріжджовий пиріг

Тісто:

  • 1 кг напівгрубого борошна
  • 3-4 мкл цукрового піску
  • 1 ст. Сіль
  • 1 розпушувач
  • 2 цілих яйця
  • 300 мл олії
  • 500 мл молока (може бути більше)

Дріжджі:

  • 1 куб дріжджів
  • 1/2 клітини цукрової пудри
  • 100 мл теплого молока

Спосіб приготування

Оскільки нам не потрібно залишати тісто для закваски, спочатку ми підготуємо дріжджі та начинку. Покладіть 1/2 чайної ложки цукрової пудри в 100 мл теплого молока, розбийте кубик дріжджів, накрийте кришкою і залиште скисати в теплому місці.

Начинка: (Мак - мелений мак + цукрова пудра + кориця + тепле молоко + варення, волоський горіх або мак-яблуко)

Змішайте сухі інгредієнти (борошно, цукор, сіль, розпушувач), додайте дріжджі в молоко, а потім додайте 2 яйця і поступово додайте олію та 500 мл теплого молока. Тісто робимо ручним міксером. Розділіть його приблизно на 4 частини, подрібніть кожну, наповніть начинкою, згорніть і складіть у деко, застелене папером для випічки. Промазуємо коржі олією, наколюємо виделкою і ставимо в розігріту духовку. Випікайте в духовці на гарячому повітрі при 180 ° C до золотистої скоринки. Вийнявши з духовки, натріть олією.