Звичайна сіль, також відома як кухонна сіль або просто сіль, це елемент, настільки поширений, як і небезпечний у наших стравах.

Ця приправа надає їжі апетитний смак, який притаманний людям сприймає через рецептори, присутні в мові.

Вживання солі сприяє апетиту та покращує смакові якості їжі, тому соціально це дуже добре переноситься. Також звичайно використовувати сіль для виготовлення деяких видів консервів (тріски) та солінь (оливок, солінь тощо).

може спричинити

Тим не менше, надмірне його споживання є причиною незліченних проблем зі здоров’ям. Зловживання соллю пов'язане, зокрема, із серцево-судинними захворюваннями, проблемами з нирками, остеопорозом або раком шлунка.

Зміст

Скільки солі можна споживати на день?

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, максимально рекомендований щоденний прийом солі становить 6 грам, хоча більшість населення поглинає цифру набагато вищу, ніж.

Переважна більшість солі, яку вживають люди походить з напівфабрикатів та упакованих продуктів. Цей тип продуктів виготовляється з надмірною кількістю солі, саме завдяки його здатності покращувати смакові якості та збереження.

Які проблеми може спричинити надмірне вживання солі?

Основна проблема, спричинена надмірним споживанням солі, пов’язана із серцево-судинними захворюваннями. Одним з побічних ефектів цього зловживання є високий кров'яний тиск, який є причиною серцевої недостатності, інфарктів, крововиливів у мозок та інсульту.

Це також може бути причиною ниркової недостатності. Нирки - це органи, які відповідають за фільтрацію та очищення крові та, пропускаючи через них занадто багато солі, повинен працювати надмірно, крім того, що більший ризик страждати від каменів та каменів. Той факт, що нирки повинні виробляти більше сечі, може спричинити в довгостроковій перспективі порушення їх функціонування.

Затримка рідини є ще одним із розладів, пов’язаних з цим масовим прийомом, і може спричинити біль у суглобах через запалення.

Беручи багато солі робить зменшити кількість кальцію в організмі, тому схильність страждати на остеопороз значно зростає.

Ще однією хворобою, якій людина може бути схильна через цю причину, є рак шлунка. Сіль дратує слизову оболонку шлунка, викликаючи травми різного ступеня тяжкості такі як виразки, інфекції та запалення, які можуть призвести до онкологічних проблем.

Також було показано, що може погіршити стан хворих на астму та інші проблеми з диханням та сприяють ожирінню.

Надмірне споживання солі викликає у літніх людей ніктурія, що означає необхідність вставати, щоб помочитися протягом ночі. Хоча це може здатися незначною проблемою, багаторазове переривання сну викликає численні розлади, такі як головний біль, погана концентрація уваги або дратівливість.

Крім того, вживання солоної їжі утворює більше сечі, ніж зазвичай посилити відчуття спраги, так що ви також вживаєте більше рідини і потреба в сечовипусканні зростає. Цей тип дискомфорту посилюється з шістдесяти років, оскільки сечовий міхур має тенденцію зменшуватися в розмірах з віком.

Які переваги зменшення споживання солі в їжі?

Звичайно, Зменшення кількості солі, яку ви споживаєте щодня, має безліч корисних наслідків для здоров’я.

На додаток до зменшення ризику страждання від вищезазначених захворювань, це також допомагає поліпшити набряки ніг, щиколоток і живота, викликані затримкою рідини.

Будьте свідомі важливість дієти з низьким вмістом натрію - це перший крок до покращення загального стану здоров’я.

Як можна зменшити кількість солі в раціоні?

Смаку, як і багатьом іншим речам у житті, можна навчити. Тяга до солі не вроджена для людини, але набутий звичай, що походить із часів, коли він використовувався як консервант.

Далі ми викриємо ряд практичних порад їсти з меншою кількістю солі не втрачаючи смаку їжі.

Набуття хороших харчових звичок Це не те, що досягається з дня на день, але його сприятливий вплив буде відображено в довгостроковій перспективі.

Вам доведеться змінити звички, набуті під час їжі. Індивідуальні перетворення - це перший крок до великих змін, що відбудуться на глобальному рівні, що приносить користь усьому суспільству.