Ревінь має трохи терпкий смак, проте з нього можна зробити приємний на смак торт, такий як пиріг з ревеню. Ревінь - овоч з високим вмістом клітковини, що полегшує перетравлення. Дослідження підтверджують, що ревінь захищає кишкову стінку завдяки підвищеній секреції шлунково-кишкових гормонів, забезпечуючи нормальне скорочення м’язів, що змішують вміст шлунково-кишкового тракту.
Ревінь є багатим джерелом вітаміну К, який бере участь у метаболізмі кісток та забезпечує потенційний захист від остеопорозу. Показано, що вітамін К зміцнює кістки, позитивно впливає на щільність кісток, а також зменшує ризик переломів.
Окислювальний стрес може спричинити багато захворювань. Прикладом є інсульт, хвороба Альцгеймера і навіть атрофія м’язів. Окислювальний стрес може призвести до утворення та розповсюдження вільних радикалів, які спричиняють апоптоз нервів - програмовану загибель клітин, - а також можуть призвести до хронічних захворювань мозку.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Ревінь досить багатий антиоксидантами. Наприклад, він містить кверцетин, що знищує вільні радикали, який є потужним антиоксидантом флавоноїдом, який надає рослині колір.
Цей овоч також полегшує спорожнення кишечника, роблячи його чудовим не тільки проти запорів, але і проти діареї. Це також усуває неприємні болі, викликані гемороєм.
Ревінь застосовували з давніх часів завдяки його протиінфекційним властивостям у китайській медицині. Цей овоч сприяє зміцненню здорової шкіри та слизових оболонок, забезпечує хороший зір, і ми також можемо насолоджуватися захистом від певних видів раку, звичайно, лише за умови регулярного споживання. Цей овоч також зменшує запалення, оскільки в ньому повно протизапальних речовин.
Овочі - багатий склад вітамінів С і К, а також магнію, кальцію, калію та марганцю.
Листя ревеню отруйні, тому непридатні для споживання людиною. Якщо хтось споживає занадто багато його, у них можуть виникнути розлади травлення. Якщо ви вагітні, маєте проблеми з нирками або печінкою, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем щодо споживання ревеню.
Цей овоч використовується в Китаї дуже давно. Цікаво, що спочатку його не вживали як овоч, а використовували лише в лікувальних цілях. Ревінь потрапив лише до Англії в 17 столітті, де його споживали в їжу. Ревінь вперше класифікували як фрукт, оскільки на овочі обкладався вищий податок на імпорт. Лише набагато пізніше, у двадцятому столітті, ревінь класифікували як овоч.