Згідно з доповіддю «Поза м’яса», три рішення, які найбільше допомогли б зменшити викиди вуглекислого газу, були б (у такому порядку): мати одну дитину менше, жити без машини та дотримуватися 100% рослинної дієти

Згідно з дослідженням Beyond meat, яке стосується впливу їжі на навколишнє середовище в Іспанії, те, що ми їмо, щороку створює водний слід в один мільйон літрів, 1900 кілограмів вуглецю та 3400 м 2 використовуваної землі. У звіті, підготовленому організацією "Провег", також видно, що Іспанія - із споживанням м'яса та молочних продуктів набагато вищою за середнє світове - є четвертою середземноморською країною з найбільшим впливом на навколишнє середовище, пов'язане з продуктами харчування.

якби

Звіт починається з основи того, що "країни Середземномор'я живуть за межами своїх екологічних можливостей і залежать від біоздатності інших територій, щоб задовольнити свої потреби в їжі" і наголошує, що м'ясна культура зросла за останні десятиліття. Однак тенденція здається такою почав змінюватися, особливо в останньому році, оскільки 20% іспанців вже дотримуються веганської, вегетаріанської, песцетаріанської або гнучкої дієти.

Але автор звіту Кет Макаллістер також підрахував, що сталося б, якби всі іспанці зупинились на веганській дієті, а результати говорять самі за себе, оскільки Викиди CO зменшились би на 71%, 36% вартості води та 62% використання землі. Вибір проміжного шляху, наприклад, зменшення споживання продуктів тваринного походження вдвічі, призведе до практично пропорційного зниження трьох показників (36, 17 та 30% відповідно).

І якби ми хотіли поекспериментувати з веганська дієта лише на один тиждень, Наприклад, можна було б уникнути екологічної шкоди, подібної до шкоди, спричиненої проїздом автомобіля на 100 кілометрів та промиванням унітазу 500 разів.

Найбільш вражаючі дані у звіті стосуються викидів та якості повітря. Насправді три рішення, які найбільше допомогли б зменшити викиди СО, були б (у такому порядку): мати одну дитину менше, жити без машини і дотримуватися 100% овочевої дієти. Більш ефективні варіанти з точки зору CO, ніж купувати зелену енергію або уникати трансатлантичної поїздки.

Джерелом білка, який найбільше забруднює повітря, є дуже помітна яловичина. Але звіт містить цікавий факт: органічна яловичина ще більше забруднює ніж звичайний. Тому Proveg рекомендує вдаватися до бобових, а також до овочевих напоїв.