Головна »Новини» Зміна Закону про харчові продукти № 152/1995 зб. також стосується підприємств громадського харчування
Громадські гігієністи зосередяться на маркуванні походження м’яса, яке використовувалось для приготування їжі в закладах громадського харчування.
Акт № 152/1995 зб. щодо харчових продуктів встановлює зобов'язання оператора харчового бізнесу з метою сприяння та захисту здоров'я людей та захисту споживачів на ринку продуктів харчування. Він також регулює права та обов'язки осіб стосовно продуктів харчування, організацію, компетенцію та повноваження офіційних органів контролю за харчовими продуктами.
Він набув чинності в грудні 2019 року Акт № 303/2019 Coll., Про внесення змін до Закону Національної ради Словацької Республіки № 152/1995 зб. щодо харчових продуктів зі змінами. Зміна також відбулася у § 9, абз. 5 цього Закону. Я цитую: `` У разі приготованої їжі або м'ясної їжі громадське харчування надає споживачеві письмове зазначення країни походження м'яса на чітко видимому місці.. Вказівка країни походження м'яса згідно з першим реченням заклад громадського харчування зобов’язаний отримати у суб’єкта господарювання, у якого він купує м’ясо, і в тій же мірі надавати цю інформацію споживачеві. Зобов'язання, передбачене цим пунктом, поширюється на свинина, яловичина, вівці, кози та птиця. Зобов'язання за цим пунктом не виникає щодо напівфабрикатів. Детальна інформація про маркування готових страв та страв, що містять м’ясо, із зазначенням країни походження м’яса визначається загальнообов’язковим законодавчим актом, виданим Міністерством ".
У цьому контексті слід зазначити, що невиконання цього зобов’язання може бути санкціоноване під час офіційного контролю відповідно до вищезазначеного Закону про харчові продукти.
Щоб спільно запобігти негативним санкціям, ми рекомендуємо нашим клієнтам запровадити систему маркування м’яса, яке використовується для приготування страв, відповідно до вимог цього закону. Регіональні управління охорони здоров’я залишаються компетентними здійснювати офіційний контроль за підприємствами громадського харчування.
Компанія AT CONSULT spol. ТОВ розмірковує про нові вимоги, що випливають із поправки до Закону про харчові продукти та вводить їх у програму внутрішнього гігієнічного аудиту харчових операцій (докладніше ви можете ознайомитись на https://www.atconsult.sk/potravinarstvo-a-haccp/interny- audit-potravinarskej-prevadzky /).
Постійна зміна харчового законодавства може здатися операторам незрозумілою та складною. Тому не поспішайте розвивати свій бізнес, а виконання законодавчих вимог залиште нам. Наші професійні аудитори готові надати вам повну допомогу.
Не соромтеся звертатися до нас "Разом ми можемо це зробити".