Витрата їжі, крім того, що це вчинок «маленької матері», є ще й екологічною проблемою.

збережіть

І це те, що за даними Організації Об’єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (ФАО), щороку у світі від голоду помирає понад 9 мільйонів людей. У Мексиці проживає близько 7 мільйонів жителів, які живуть у злиднях.

Тож марнотратство - це розмова матері, яке, крім того, безпосередньо впливає на планету та її ресурси.

Міжнародна система харчування задихається відходами, оскільки щорічно витрачається одна третина продуктів, які споживає людина.

Але замість того, щоб зосередити увагу на рішеннях, які змінюють спосіб зберігання відходів та сміття, світ звертається до альтернативи, яка атакує цю проблему з джерела: дієта.

Як зазначає Макс Елдер, науковий співробітник лабораторії Food Futures в Інституті майбутнього, «Багато людей докладали добросовісних зусиль для боротьби з харчовими відходами - від споживання« потворних »продуктів до переробки харчових відходів. Це хороші ідеї ", однак для ефективного вирішення проблеми" нам доводиться мати важливу інформацію про нашу систему харчування (...) ".

І серед інших рішень, крім переробки відходів та відходів, є припинення вживання м’яса або хоча б зменшення його споживання, оскільки для його приготування використовується більше енергії та ресурсів, особливо води.

Щоб отримати уявлення, для вирощування фунта брокколі потрібно 34 галони води, а на фунт м’яса потрібно 1847 галонів цього життєво важливого ресурсу. Тобто в 54 рази більше води на однакову кількість їжі.

Старійшина каже, що різні витрати, які представляють харчові відходи, з точки зору води, економіки, навколишнього середовища чи добробуту тварин значно різняться залежно від типу їжі, яка стає відходами та/або сміттям.

Дослідник ділиться золотим правилом для кожного, хто хоче визначити, яка їжа є найбільш забруднюючою: ті, хто споживає найбільшу кількість вуглецю, - це ті, що знаходяться на найвищому рівні харчового ланцюга.

Мета-аналіз Університету Міннесоти показує, що 20 відсотків м'яса та молочних продуктів - як і 35 відсотків риби - марно витрачаються по всьому світу.

Тому "стратегії зменшення відходів їжі тварин можуть, отже, не тільки запобігти великій шкоді навколишньому середовищу, але й забезпечити знищення меншої кількості тварин", - зазначає Макс.

Зростання доходів та урбанізація зумовлюють глобальний харчовий перехід, коли традиційні дієти замінюються дієтами з підвищеним вмістом рафінованих цукрів та жирів, олій та м’яса.

І якщо ця тенденція не буде контрольована, викиди газу від виробництва продуктів харчування збільшаться на 80 відсотків до 2050 року.

Щодня в Мексиці витрачається 30000 тонн їжі, щорічно по всьому світу витрачається 1300 мільйонів тонн їжі

Вбивство людей

Цей тип дієти та порочне коло відходів не лише топлять планету Земля, вони також збільшують частоту діабету II типу, ішемічної хвороби серця та інших захворювань, класифікованих як хронічні та зменшують очікування у всьому світі.

І це те, що альтернативи їжі - з меншою кількістю м’яса тваринного походження - призводять до користі для здоров’я, що, якщо впровадити у всьому світі, це може зменшити глобальне сільське господарство, викиди парникових газів, зменшити вимирання видів та запобігти ризику розвитку хронічних захворювань не передається.

Насправді їжа - це ворог, який вбиває людську расу, яка саме має рішення боротися з нею (і виграти її в бою).

"Трилема в галузі охорони здоров'я - це глобальний виклик та можливість, що мають велике значення для навколишнього середовища та громадського здоров'я", - сказав Девід Тілман, автор метааналізу з Університету Міннесоти.

Зміна дієти збільшить тривалість життя і дасть планеті перепочинок

Пустельний рай

Мексика може суттєво змінити процес повторного використання та економії ресурсів. У свою чергу, це допомогло б вирішити харчові проблеми, які страждають від його мешканців.