Спеціальна дієта без глютену або казеїну не лікує постраждалих, але полегшує симптоми

Аутизм - це нерозгадана загадка. Причини, через які деякі діти не розуміють світ, в якому вони живуть, не можуть мати до нього відношення і залишаються встановленими в хмарі, яку можна сплутати чи насильницько, невідомі. Однак стає все більш очевидним, що розлад пов'язаний з великою кількістю пептидів у центральній нервовій системі, що посилюється поганою асиміляцією глютену та казеїну. Діти-аутисти живуть під картиною насиченості опіатами: зміна дієти змінює ваше життя. Діти, яким було призначено спеціальну дієту без глютену та казеїну, помітно покращились. Вони не виліковуються, і люди з розумовою відсталістю продовжують мати це обмеження, але вони дізнаються більше.

аутизм

Наскільки зменшення всього, що містить пшеничний хліб та молоко та всі його похідні, може спричинити недоліки у харчуванні дітей? Девід Маріскал запевняє: "Вважається, що молоко є незамінним, але це неправда. Зараз виробляють мигдальне та соєве молоко, яке можна доповнювати, якщо потрібно, кальцієм. Крім того, в раціон можна додавати полівітаміни, хоча я змогли переконатись у своїх пацієнтів, що вони не мають жодних проблем із ростом. І, у будь-якому випадку, поліпшення настільки великі, що завжди було б варто ".

Хоча причини такої більшої присутності пептидів точно не відомі, це могло бути пов'язано з більшою проникністю стінок шлунка цих дітей або з проблемою з ферментами, які повинні розкладати ці білки, і які не роблять цього належним чином. "Незалежно від причин, очевидним є його наслідки", - каже Маріскаль.

У неможливих стосунках із тим, що їх оточує, включаючи батьків, існує ряд досить частих рис поведінки дітей-аутистів, хоча і з різною інтенсивністю. Вони гіперактивні, погано сплять, страждають хронічною діареєю, мають величезні труднощі з мовою, страждають нав'язливими ідеями і, перш за все, не здатні до соціальної емпатії. "По-різному у кожного пацієнта, через шість чи сім місяців після лікування, ми змогли перевірити, що деякі з цих симптомів покращуються", - каже Маріскаль. "І отримати дитину, яка не спала шість годин, є дуже важливою зміною як для нього, так і для його сім'ї. Деякі діти різко змінилися, але покращення не є ні безмежними, ні експоненціальними", - попереджає він.

Лікар Адела Кастаньон - мати Хав'єра, хлопчика-аутиста, який дотримувався дієти. "Я почав з дієти два роки тому, коли моєму синові було сім. Зараз він більше на світі. Тоді він не мав мови, взагалі не спілкувався, і тепер він читає, пише, навчився додавати і вже починає віднімати Він малює одне і питає мене, що це таке, але не як індіанці, він говорить це чітко, добре виражено ". "Але", швидко додає він, "не думайте, що дієта є чудодійною і що вона лікує дітей без більше. Перші шість місяців дуже важкі, і не всі діти покращують однаково. Але якщо вам пощастить покращити, як шахти, відмінності дуже великі. Коли закінчення на початку закінчиться, ви бачите, що воно того варте ".

Кастаньон став "затятим захисником дієти"; "Хоча раніше я скептично ставився. Це звучало для мене як наукова фантастика, ще й тому, що коли я вперше про це почув, мій син не жував, і це було б неможливо зробити. Я приєднався до асоціації целіакії, вони посилають ви керівництво з брендами та продуктами, які не містять глютену, і я виявив, що не дуже складно дотримуватися дієти. Візьміть молочні та соєві йогурти ".

Для Хуана Мартоса, психолога, учня Анхеля Рів'єра та директора школи для дітей-аутистів імені Лео Каннера, "поліпшення, спричинене дієтою і яке впливає на загальний стан, або тому, що вони спокійніші, або сплять краще, або що інше, негайно розширює їх навчання Відзначається, що вони здатні йти далі, хоча ніколи не досягають нормальної соціальної поведінки ".

"Усі діти-аутисти, які змушують дієту відчувати, більшою чи меншою мірою, покращення. А покращуючи свою схильність до навчання, вони можуть зосередити свою увагу, дізнатися більше речей за менший час". Але, уточнює Мартос, "75% випадків аутизму пов'язані з розумовою відсталістю, і дієта на це не впливає".

У школі для дітей-аутистів імені Лео Каннера в Мадриді вперше в Іспанії встановлять дієту без глютену та казеїну для всіх дітей. Координатором цього проекту буде Кармен Монсальве, логопед. "Ми зробили для цього зустрічі з усіма батьками, надання їм інформації та бібліографії. Ми почнемо після Різдвяних свят, тому що це, безсумнівно, гірший час для внесення змін у раціон".

Однією з проблем дієти без глютену та казеїну є знання, які продукти приймати. Школа зв’язується з виробниками продуктів харчування, щоб точно вказати, які продукти є, оскільки це не завжди чітко зазначено на етикетках. У багатьох випадках вони збігаються з тими, які з’являються в дієті для дітей з целіакією, які страждають на непереносимість глютену, "але, крім того, що вони не мають глютену, ми маємо бути обережними, щоб у них не було молочних похідних", пояснює Монсальве.

Надлишок опіатів

Перші дослідження щодо дієти та аутизму були проведені в 1979 році Джеком Панксеппом, професором психології Університету Пітсбурга, в США. Пізніше експерименти показали, використовуючи лабораторних щурів, що надлишок опіатів спричиняє зміни в поведінці щурів. І, навпаки, що зменшення цих продуктів знову спричинило нормалізовану поведінку.

Проте, поки що незрозуміло, чому виникає аутизм. Ген, розташований у хромосомі 7, за деякими показаннями, може бути відповідальним за захворювання, хоча інші експерти думають про виключно психологічні причини, а інші - про порушення обміну речовин з моменту гестації, або про суміш деяких або всіх з них.

Пол Шатток, один із дослідників, який поглибив зв'язок між опіатами та аутизмом, проаналізував сечу 1200 дітей-аутистів і виявив у них високу концентрацію цих речовин. Шатток навіть припускає надлишок цих пептидів в матці матері під час вагітності як можливу причину захворювання.

Вперше аутизм був описаний у 1943 році психіатром Лео Каннером. Він виявив збіги у 11 дітей, яких лікував, дивні зміни, яких не було у жодного іншого типу пацієнтів. До цього часу вважалося, що на 2500 жителів припадає одна дитина-аутист, "але цифра переглядається", - говорить Хуан Мартос. "У деяких оточуючих нас країнах вже є один випадок на кожні 250 жителів, що обумовлено сумою факторів, але перш за все тим, що хвороба діагностується все краще і краще".

Що стосується статі пацієнтів, це співвідношення зазвичай становить чотири хлопчика для кожної дівчинки, "хоча у дівчаток, коли вони є, це дуже помітно, дуже глибоко", додає він.

Однією з найпоширеніших помилок, що трапляються при зверненні до аутизму, є думка, що це хвороба, яка вражає всіх однаково. "Ви не можете говорити, говорить Мартос, чорним чи білим; аутизм - це континуум між найбільш постраждалою дитиною та найменш постраждалим, з багатьма нюансами. І кожен із різною поведінкою, хоча всі вони мають спільні закономірності".

Деякі з дітей надзвичайно розумні або, принаймні, здатні похвалитися правами, такими як запам'ятовування нескінченних списків імен, виконання складних математичних обчислень або розпізнавання та розміщення будь-якої віньєтки серед сотень книг коміксів.

Зрозуміло, що дієта покращує ваш стан, але це питання, яке ще потрібно вивчити далі. У Сполучених Штатах існує велика кількість асоціацій батьків, які публікують списки продуктів, які можна взяти в Інтернеті, а історії прогрес вражають.

В Іспанії це починається зараз, але, мабуть, шлях, який розпочнеться з третього тисячоліття, у школі Льва Каннера піде багато інших.

У школі є все готове для початку нового типу дієти: "Ми почнемо працювати після різдвяних канікул, оскільки робити це раніше було б не найкращим часом", - пояснює Кармен Монсалве, радник з проблем спілкування в центрі.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0018, 18 грудня 2000 року.