Зміни в часі сну та їжі спричиняють зміни в біологічному годиннику, що викликають різне споживання енергії

@abc_salud Оновлено: 18.11.2014 23:13

надмірній

Пов’язані новини

На додаток до розладів, пов’язаних зі сном, робота у чергування - день/ніч - має небажаний ефект: згідно з дослідженням, опублікованим у "Працях Національної академії наук" (PNAS), нічна робота зменшує загальні витрати енергії під час роботи день. Тобто працівники змінної роботи мали б вищий ризик ожиріння та надмірної ваги.

Усі організми, від бактерій до людей, мають циркадні годинники, які допомагають їм синхронізувати свою біологічну діяльність з часом доби. Кілька тижнів тому дослідження, проведене Інститутом наук Вейцмана (Ізраїль) і опубліковане в "Клітині", показало, як мікроорганізми в кишечнику мишей, а також людей мають циркадні ритми, які контролюються біологічним годинником господаря. які вони проживають, і що їх зміна може призвести до ожиріння та метаболізму.

У цьому новому дослідженні, проведеному Університетом Колорадо-Боулдер (США), дослідники побачили, проаналізувавши 14 здорових дорослих людей, що люди, які працюють і тому їдять, вночі, момент, якщо ваше тіло біологічно підготовлене до сну, ви схильні до набору ваги. Протягом шести днів добровольці проходили різні зміни: перші два дні вони дотримувались нормального графіку сну вночі і не спати вдень, а пізніше вони перейшли на графік змінної роботи протягом трьох днів, змінивши свій розпорядок дня.

Ті ж калорії

Дослідники ретельно контролювали харчування учасників: кожен з’їв ту кількість, яку їм зазвичай потрібно брати вдома, щоб підтримувати свою вагу. Коли учасники перейшли на чергування, час прийому їжі змінювався, але загальна кількість калорій залишалася незмінною. Години сну теж не змінилися: кожен мав можливість спати вісім годин, незалежно від того, були ці години денними чи нічними. Дослідники виявили, що загальна добова енергія, яку споживають учасники, зменшується, коли вони працюють за графіком нічної роботи.

Розглядаючи споживання енергії в різних циклах, пояснює Кеннет Райт, ми побачили, що у тих людей, які мали графік змінної роботи, їх щоденні витрати енергії зменшувались і, якщо вони не зменшили споживання їжі, це саме по собі могло призвести лише до збільшення ваги.

Дослідники вважають, що, як і інші дослідження, зроблені раніше, зменшення витрат енергії було пов'язано з невідповідністю їх циркадних годин. Райт пояснює, що люди еволюціонували не сплячими і тому їдять, коли надворі світло, а сплять, коли темно, так що циркадні годинники людини встановлюються під впливом сонячного світла.

Змінна робота суперечить нашій фундаментальній біології

І хоча біологічний годинник може змінюватися з часом, оскільки працівники змін, як правило, дотримуються денного графіку у вихідні дні, їх циркадні годинники не змінюються відповідно до їх графіків нічної зміни. "Робота на зміну суперечить нашій фундаментальній біології", - говорить Райт.

Дослідники також з подивом виявили, що учасники дослідження спалювали більше жиру, коли спали вдень, порівняно з тим, коли робили це вночі. Незрозуміло чому, але Райт вважає можливим, що додаткове спалювання жиру сталося в день переходу між денним графіком та нічним. У цей період працівники зміни можуть дрімати днем, щоб підготуватися до першої нічної зміни, але зазвичай вони будять довше, ніж зазвичай, і тому спалюють більше енергії. Потреба в додатковій потребі в енергії може призвести до того, що організм почне спалювати жир, припускає Райт.

Реальна сцена

І хоча необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи трапляється явище спалювання жиру і серед справжніх працівників зміни, дієта яких менш контрольована, результати свідчать про те, що ця група може бути схильна не тільки до набору ваги, але й до зміни складу жиру і м’язової маси в їх тілах. Райт застерігає, що, незважаючи на те, що спочатку учасники спалювали більше жиру, це не призведе до загальної втрати ваги, оскільки витрати енергії протягом трьох днів змінної роботи були меншими.