Відповідь - водорості спіруліни поживний склад введіть.

Іштван Демеч включає спіруліну в основний раціон харчування майже всіх своїх пацієнтів у кількості 5-10 грамів на день. Інколи більше. Завдяки своїй примітивній структурі водорості спіруліни стають чудовою їжею. Він не має твердоклітинної мембрани, але наповнений рибосомою, що утворює білок. Відсутня тверда стінка забезпечує швидке та ефективне всмоктування в ній білків.

THE спіруліна містить від 65 до 71 відсотків білка залежно від умов росту. Ці білки, так би мовити, поживні “Повноцінні”, оскільки вони містять усі 8 незамінних амінокислот в ідеальному співвідношенні для споживання людиною. Це не стосується більшості рослинних білків, оскільки їм зазвичай не вистачає однієї або декількох незамінних амінокислот. Натомість спіруліна не є ні рослиною, ні твариною. Протягом мільярдів років він не міг вирішити, куди йти на перехресті еволюції. Але це не так важливо для нас - це просто цікаво.

Чому важливо його споживати?

На жаль, наш організм не в змозі зберігати амінокислоти і почекайте, поки зниклий інгредієнт прибуде з наступним прийомом їжі. Всі поживні речовини повинні бути доступні одночасно для синтезу білка, що є важливим для побудови або відновлення клітин.

Крім того, проблеми з травленням можуть виникати навіть тоді, коли хтось споживає повноцінний білок, і ці проблеми перешкоджають засвоєнню деяких елементів. Спіруліна не тільки містить усі необхідні амінокислоти, але вони знаходяться у формі, з якої в п’ять разів легше засвоюється, ніж соя чи м’ясо.

8 незамінних амінокислот

Незамінні амінокислоти

Спіруліна містить десять з 12 незамінних амінокислот. Будучи “несуттєвими” не означає, що вони не є важливими чи необхідними. Це просто означає, що людський організм здатний сам будувати їх з інших поживних речовин, коли йому це потрібно. Однак бажано також отримувати їх із адекватних дієтичних джерел, оскільки це краще допоможе нашому здоров’ю. Тисячі біохімікатів беруть участь у функціонуванні нашого організму, і жоден не з’явився з нізвідки. Насправді все залежить від якості їжі, яку ми їмо.

Аланін (5,82%) : Будівельний матеріал клітинних стінок і бере участь у метаболізмі цукру.
Аргінін (5,98%): Важливо для сексуального здоров'я чоловіків. 80% сперми складається з цього.
Аспарагінова кислота (6,34%) : Він відіграє роль у перетворенні вуглеводів в енергію.
Цистин (0,67%) : Бере участь у функції збалансування глюкози в крові підшлункової залози. Основна складова шкіри та нігтів.
Глутамінова кислота (8,94%) : Крім глюкози, це ще одна основна поживна речовина мозку. Він також використовується для лікування алкоголізму, епілепсії та втрати м’язів.
Гліцин (3,50%) : Допомагає клітинам постачати кисень та енергію.
Гістидин (1,08%) : Необхідний для виробництва червоних і білих кров’яних тілець і один з основних будівельних блоків органів слуху.
Пролін (2,97%) : Основа глутамінової кислоти. Разом з вітаміном С він допомагає підтримувати здоров’я сполучної тканини.
Серин (4,00%) : Допомагає захистити жирову оболонку, що оточує нервові волокна (мієлін).
Тирозин (4,60%) : Уповільнює старіння. Усуває голод. Бере участь у формуванні кольору волосся та шкіри та захищає від сонячних опіків.

Мінерали

Окрім білків, мінеральні речовини та мікроелементи також є важливими будівельними матеріалами для тканин нашого організму.

Спіруліна насичує воду, в якій вона живе, мінералами настільки, що жодна інша рослина не може з нею залишитися. Лужне середовище, яке воно створює, придатне для утворення великої кількості мінеральних речовин у його клітинах порівняно із середніми рослинними формами.

Оскільки поглинені мінерали зв’язані з амінокислотами спіруліни органічним, так званим хелатом, ми можемо споживати їх як дуже добре використане мінеральне джерело. Багато разів деякі люди споживають кілька грамів неорганічної мінеральної солі у формі таблеток або розчинених рідин, і вони не відчувають жодної помітної користі, оскільки організм не приймає їх як їжу. Можливо навіть, що їх споживання призводить до поганого надходження в організм харчових мінералів.

Спіруліна містить такі органічні, хелатні мінерали:

Вітаміни

Спіруліна також містить значну кількість деяких вітамінів.

Деякі мікроелементи також містяться у величезних кількостях у спіруліні, яка, хоча і не є вітаміном, але наш організм здатний виробляти з них вітаміни у необхідній кількості. Прикладами таких сполук є каротиноїди, з яких наш організм виробляє вітамін А.

Вітамін А присутній лише в готових до вживання продуктах тваринного походження, але якщо ми споживаємо достатню кількість його попередніх вітамінів, ми не тільки позбавляємося від його дефіциту, але нам також доводиться боятися передозування.

Дві одиниці каротину потрібні для отримання однієї одиниці вітаміну А. Спіруліна містить загалом 4000 мг каротину, розкладеного наступним чином:

Альфа-каротин: у слідах
Бета-каротин: 1700 мг/кг
Ксантофіл: 1000 мг/кг
Криптоксантин: 556 мг/кг
Ехіненон: 439 мг/кг
Зеаксантин: 316 мг/кг
Лютеїн: 289 мг/кг
Ферментні пігменти

На додаток до вражаючої кількості білків, мінералів і вітамінів, що містяться в спіруліні, цей крихітний організм також багатий біохімічно важливими пігментами. Без пігментів наш організм не може синтезувати безліч ферментів, необхідних для збалансування обміну речовин.

містить лише

Хлорофіл

Найефектніший пігмент - хлорофіл. Зелений інгредієнт, який найбільш вражає живі рослини. Він виділяє іони під впливом сонячного світла. Ці вільні іони стимулюють біохімічну реакцію, що створює білки, вітаміни та цукру. Хлорофіл іноді називають «зеленою кров’ю», оскільки він подібний до молекули гемоглобіну в крові людини. Насправді вони мають схожу молекулярну структуру. Різниця полягає в тому, що ядро ​​хлорофілу містить молекулу магнію, а гемоглобін - молекулу заліза. Магній дає зелений рівень молекулі хлорофілу і відіграє роль у виробництві інших речовин, тоді як залізо надає крові червоний колір. Хлорофіл, який ми вживаємо, прискорює регенерацію клітин печінки та збільшує кровообіг у всіх органах, розширюючи судини. Це уповільнює частоту серцевих скорочень, але при цьому збільшує силу кожного скорочення, покращуючи тим самим загальну ефективність кровообігу.

Корисні властивості хлорофілу включають посилення перистальтики кишечника та усунення запорів. Нормалізує виведення травних кислот. Це заспокоює запалення і зменшує ймовірність розвитку виразки шлунка із надлишком виділень.

Фікоціанін

Синюватим пігментом є фікоціанін, присутній у концентрації близько 7%, порівняно з наявністю хлорофілу в 1% спіруліни. Фікоціанін пов’язаний з пігментом білірубіну людини, який важливий для здорової функції печінки та перетравлення амінокислот.

Порфірин

Іншим важливим пігментом, червоним, є активне ядро ​​гемоглобіну. З цією структурою пов’язана молекула вітаміну B-12, який необхідний для здорових еритроцитів.

Жири, цукри, солі та калорії

Практично не дивно, що таке концентроване джерело поживних речовин не сповнене зайвих жирів і калорій. І немає. Спіруліна містить лише 7% жиру, також у формі незамінних жирних кислот. Незамінні жирні кислоти (іноді вітаміни F) включають лінолева кислота, ліноленова кислота та арахідонова кислота . Незамінні жирні кислоти використовуються усіма клітинами. Вони впливають на здоров’я волосся, шкіри та нігтів і відіграють роль у руйнуванні холестерину, що плаває в крові. Вони не є небезпечними жирами і навіть життєво важливі для здоров’я.

У спіруліні мало вуглеводів. Він містить лише 10-15% цукру, також у формі полісахаридів, який не підвищує рівень цукру в крові. Він легко засвоюється, не змушуючи підшлункову залозу виробляти інсулін.

Спіруліна також є калорійною, оскільки вона має вміст поживних речовин 3,9 ккал/грам. Щоб споживати однакову кількість білка, вам довелося б спожити 65 калорій яловичини, що майже в 15 разів різниця. Середня столова ложка спіруліни містить лише від 30 до 40 калорій.

Вміст натрію становить 0,4 мг на грам , що означає, що при середній дієті з низьким вмістом солі, де добове споживання має бути нижче 2000 мг, спіруліна незначна разом з іншими споживаннями солі.