Бобові - один з продуктів, який ми відступаємо на другий план під час прийому їжі, для його більшої підготовки та невеликого часу, який нам доводиться готувати через наш бурхливий темп життя. Однак, відштовхуючи їх убік, він теж ми ігноруємо переваги, які вони можуть принести до нашого тіла.
Спочатку, вони містять багато вуглеводів і білків, що дозволяє нам отримувати додатковий внесок енергії, коли ми їх їмо. Що ще, у них багато клітковини, що сприяє зниженню рівня холестерину та сприяє роботі кишечника.
З іншого боку, бобові мають корисні для здоров’я мінерали,як кальцій, калій і магній, і вітаміни групи В, Вони також забезпечують енергією і допомагають нервовій системі правильно виконувати свою функцію. Крім того, вони містять велика кількість заліза, дуже важливий мінерал у будь-якій дієті.
Останнім, це дешева їжа і з надзвичайною харчовою важливістю для всіх членів родини. Окремо від низький глікемічний індекс що мають, це їжа, яка нас задовольняє і уповільнює травлення, тому ідеально, якщо ми дотримуємося певної дієти, оскільки апетит проявиться пізніше.
І чи є це існує не тільки один вид бобових культур, але є багато варіантів, якими ми можемо з’їсти такий тип їжі: сочевиця, горох, соя, нут, квасоля ... Ми просто повинні вибрати той, який нам найбільше подобається, і приготувати його на свій смак, поєднуючи з улюбленими інгредієнтами. Ми повторимо точно.