Значення грибів у природі.Найважливішою діяльністю грибів є видалення мертвих органічних тіл, тобто рослин і тварин та їх залишків. Гриби з бактеріями розщеплюють складні органічні речовини до простих речовин, які можуть бути повторно інтегровані в кругообіг речовин у природі.
Без цієї активності грибів та бактерій життя на нашій Землі зупинилося б. 
Правда, гриби, що руйнують деревину, в свою чергу завдають людині багато турбот і шкоди. Такий страх перед дерев'яними будинками - це відомий дятел (лакумани Серпула), який демонтує дерев’яні частини будинку, підлогу і навіть меблі.
Не було б хліба, пива, вина та йогурту без грибів, і не було б ферментаційної промисловості. Плодові тіла багатьох грибів, у свою чергу, служать їжею для людини. Основною частиною тіла грибів є вода, в середньому 90%. Решта - суха речовина, яка складається з 35-60% білка, 20% цукрів, 2-20% жирів, 4-12% неорганічних солей.
З цих речовин білки є найважливішими для будови людського організму. Білки рослинного походження людиною може бути утилізований лише частково, тоді як білки тваринного походження - так звані повноцінні білки, оскільки вони містять усі необхідні інгредієнти для побудови білків в організмі людини.
А білки грибів схожі на білки тваринного походження, лише співвідношення їх компонентів незначно відрізняється. Харчова цінність одного кг грибів виділяє близько 150-400 калорій, що дорівнює приблизно харчовій цінності плодів. Утилізація грибкових поживних речовин значною мірою залежить від приготування грибкової їжі, від ідеального приготування їжі, від подрібнення та досконалої смаку, завдяки чому грибкові волокна розриваються, а травні соки можуть потрапляти в клітину, стінка якої не засвоюється. Грибний цукор та жири утилізують до 97, але лише 50% білка.
Гриби також містять різні мінеральні солі (Fe, J, P, Cu та ін.), Ряд вітамінів A-B-C-D і PP та безліч ароматизаторів та ароматизаторів, які можуть замінити спеції і тим самим сприятливо впливати на травлення.
Зокрема, ті продукти, які містять більшу кількість неперетравних або важко засвоюваних інгредієнтів, насичують людину.
І з цієї точки зору гриби цілком підходять, вони є важливим насичуючим фактором, про що свідчить досвід, що людина може легко наситити себе грибною їжею.
Після відкриття антибіотиків, які вбивають бактерії або обмежують їх активність, розвинулася величезна хімічна та фармацевтична промисловість.
Наприклад Сьогодні кишеньковий гриб Penicillium notatum штучно вирощують на великих фабриках. З грибів виготовляють важливі ліки, без яких ми сьогодні навіть не уявляємо ліки.
Важливість антибіотиків у плодових тілах грибів передбачає подальші перспективи не лише для медицини, але й для захисту рослин, збереження деревини та харчових продуктів. Деякі грудні гриби містять речовини, які затримують поділ тканин хворих клітин, і лікарі намагаються використовувати цю властивість для лікування раку.
Гриби також допомагають у харчуванні вищих рослин. Вони живуть на коренях багатьох рослин і використовують їхні волокна, щоб замінити діяльність кореневого волосся.
Цей вид спільного проживання називається мікоризою. Це пояснює нам, чому певні види грибів ростуть лише під певними видами дерев. Цю діяльність грибів використовують лісівники при встановленні нових лісових насаджень.
Штучна мікориза дозволила вирощувати безхребетних у теплицях. Співіснування грибів із зеленими водоростями та ціанобактеріями створило лишайники, які готують грунт на скелях до вищої рослинності.
Гриби-паразити живуть за рахунок живих організмів, рослин, тварин та людей, ускладнюють життя або знищують їх.
Їх діяльність завдає великої шкоди сільському та лісовому господарству та викликає захворювання шкіри, волосся та нігтів людини. З іншого боку, людина намагається використовувати цю активність грибів у боротьбі зі шкідливими комахами.