Це було одне з моїх чудових нерозглянутих питань! Я вважаю, що завжди їв дуже добре, ніколи не мав серйозних проблем зі здоров’ям і більшу частину часу задоволений своєю вагою. Але коли народилася Леонор, мій світогляд змінився. У моєї дочки сьогодні 1 рік і 8 місяців харчова алергія на молоко та яйця, що означало, що протягом усього періоду виключного грудного вигодовування, який тривав майже рік, Мені довелося дотримуватися дуже суворої обмежувальної дієти. Отже, місяцями я не міг їсти жодної їжі, яка мала б навіть найменшу концентрацію молочних продуктів або яєць. Це було нелегко! Все, абсолютно всі оброблені продукти мають ці інгредієнти (якщо ви мені не вірите, прочитайте етикетки), і навіщо говорити про те, як важко переконатися, що не залишається слідів, коли ви виходите їсти ... (це дає інший пост). Я намагався зробити все можливе, але в процесі цього у мене було багато сумнівів і я зрозумів, що - незважаючи на те, що я лікар, мої знання про харчування були майже нульовими. Що ще, Мене мучило те, що я занадто непостійний, щоб приймати кальцій під час годування груддю.

Доповнювати чи не доповнювати кальцієм? Чи кальцій в йогурті має таку ж якість, як у рослинному молоці? Рослинний білок - це те ж саме, що білок тваринного походження? Тьфу, шквал питань! Щоб вирішити свої сумніви, я зробив те, що робимо всі ми: я зайшов у Google. Проблема полягала в тому, що я натрапив на тривожну кількість блогів (деякі дуже популярні), які передавали інформацію без наукових доказів, суперечливих чи просто неправдивих. Потім я згадав, що деякий час тому чув про Benefit Nutrition, центр спеціалістів з питань харчування, які проводять комплексне консультування, Тоді я пішов і запропонував, щоб вони не лише оцінили мене, але й зробили постійне співробітництво з метою створення серйозного, надійного та якісного вмісту для роз'яснення сумнівів та руйнування міфів про харчування.

Цей проект мене дуже схвилював! Я ніколи в житті не ходив до дієтолога чи лікаря-дієтолога, тому я відчуваю, що це чудова можливість навчитися піклуватися про своє тіло та здоров’я завдяки збалансованому харчуванню. Але найбільше мене хвилює що я зможу поділитися цим процесом з усіма вами. Тому я хотів запитати вас надішліть мені свої запитання та проблеми переглянути теми, які найбільше повторюються.

значення

Далі я розповідаю, яке значення має оцінка харчування та який був мій досвід 😉

ЩО ТАКЕ КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ХАРЧУВАННЯ?

Є визначення рівня здоров’я та самопочуття людини, з точки зору їх харчування, в якому аналізується, чи покриваються їх фізіологічні, біохімічні та метаболічні потреби в результаті прийому поживних речовин.

Збалансоване харчування передбачає достатній запас поживних речовин та енергії конкретні для кожної людини. Отже, всі ми маємо різні вимоги залежно від віку, статі, рівня активності та стану здоров’я чи хвороби, дієти завжди повинні бути персоналізованими, Або по-іншому, те, що працювало на друга, не обов’язково буде працювати на мене.

Крім того, оцінка поживності спрямована на раннє виявлення пацієнтів з ризиком недоїдання (через дефіцит або надлишок поживних речовин) і планування та моніторинг ефективності різних режимів харчування. Ці програми можуть бути спрямовані на:

  • Втратити вагу
  • Лікування серцево-судинних захворювань (діабет, високий кров'яний тиск)
  • Плодючість, вагітність та лактація
  • Дратівлива товста кишка
  • Вегетаріанські та веганські дієти
  • Профілактична та спортивна медицина

З ЧОГО Складається харчова оцінка?

Моя перша консультація щодо допомоги з лікарем-дієтологом тривала 40 хвилин, і сесія була розділена на різні частини:

ДІАГНОСТИКА ТА КОРМУВАННЯ

Після закінчення оцінки лікар дав мені повний діагностичний звіт та індивідуальний режим харчування відповідно до моїх цілей та способу життя. На щастя, страждань не було: всі мої антропометричні параметри були в межах норми! Загалом, моя харчова інтуїція була правильною, і він лише запропонував мені внести невеликі зміни в свої харчові звички, наприклад, включаючи невелику кількість вуглеводів та зменшуючи споживання олій, оскільки мій метаболізм не підтримує стільки авокадо чи оливкової олії, LOL.

Найбільш інноваційним для мене був формат посібника з годування (будьте обережні, пам’ятайте, що я ніколи не ходив до дієтолога чи дієтолога, тому для мене все було новим). Я попросив, щоб моя звичка 3-разове (сніданок, обід і вечеря) та 3 закуски були дотримані, потім, кожен прийом їжі вказує, скільки порцій і з якої групи продуктів я повинен їсти. Паралельно для кожної групи продуктів додається повний список із вимірами, еквівалентними 1 порції. Наприклад, на сніданок я повинен з’їсти 2 білкові порції та 1 порцію фруктів, що на практиці може становити 2 яйця та ½ банан.

У фоновому режимі, ви можете змінювати та комбінувати елементи у списках, як завгодно, доки дотримуються загальна щоденна порція та зазначені групи продуктів Це ключ!

Ще одним великим відкриттям стали "міри": кілька чашок, які служать для точної кількісної оцінки порцій їжі, і таким чином не можна обдурити "мірою на око", де більшість із нас стають самовдоволеними. У Benefit вони пропонують кілька силіконових від CasaIdeas, але оскільки їх не було в наявності, я купив кілька сталевих в El Volcán.

Я вже тиждень дотримуюсь своїх персональних рекомендацій, і правда полягає в тому, що це було надзвичайно просто. Насправді я трохи шкодую, що раніше не консультувався. У найближчі кілька тижнів я скажу вам, чи отримую я пільги та Я буду писати відповідно до харчових сумнівів, що виникають. А ви, чи проводили якісь оцінки харчування? Чи дотримувались вони якоїсь спеціальної дієти? Які питання ви хотіли б пояснити на цю тему? Я їх читав!