Знати всю користь буряка. Згідно з різними опитуваннями, буряк часто потрапляє до списків здорової їжі, які не дуже популярні і рідко трапляються в нашому меню.
У той же час серед користі буряка вони розраховують, що ми можемо приготувати багато чудових страв з цього овоча, таких як салати, закуски та багато іншого.
Якщо ви все ще вагаєтеся включити буряк у свій раціон, пора побачити його іншими очима та оцінити його користь для здоров’я людини.
Цей бульба характеризується низьким вмістом жиру, багатий антиоксидантами, кальцієм, магнієм, залізом, вітамінами А, В6 і С, а також містить фолієву кислоту. Ось ряд переваг буряка:
Користь буряка
1. Допомагає зменшити ризик інсульту та інфаркту
Завдяки своєму хімічному складу, буряк може знизити артеріальний тиск і зменшити ризик інсульту, інфаркту та інших серцевих захворювань. Природні нітрати, що містяться у великій кількості в буряках, окислюються при змішуванні з кров’ю, утворюючи оксид азоту, який розширює судини і, отже, збільшує присутність кисню в крові.
2. Буряк є важливим антиоксидантом
Антиоксиданти мають велике значення для підтримки та стійкості імунної системи. Вважається, що червоні фрукти та овочі мають демонстративні антиоксидантні властивості. Це повністю відповідає властивостям буряка, який містить бета-ціаніни, червоно-фіолетові пігменти, які є ефективними антиоксидантами, здатними зменшувати шкідливий холестерин.
3. Стимулює мозкову діяльність
Серед літніх людей падіння розумових здібностей є відносно поширеним явищем. На жаль, пам’ять часто погіршується з віком. Однак регулярне вживання буряка може допомогти вирішити цю проблему, оскільки речовини, що містяться в ній, підтримують приплив крові до мозку і думка знову стає зрозумілішою.
4. Зміцнює кісткову тканину
Той факт, що ваш раціон містить продукти, багаті кальцієм, ще не означає, що організм може засвоїти цей мінерал. Буряк, багатий діоксидом кремнію, який допомагає зв’язувати кальцій в організмі, може тут зіграти свою роль. Завдяки цьому мінералу кістки стають більш міцними і міцними. Також буряк містить магній, вітамін С та фолієву кислоту - речовини, які благотворно впливають на кісткову тканину.
5. Це харчова цінність
Сирий буряк є важливим джерелом фолієвої кислоти, заліза, цинку, магнію, кальцію, целюлози, вітаміну С та вуглеводнів. Фолієва кислота вважається особливо важливою під час вагітності, оскільки вона сприяє правильному розвитку плода та росту тканин. Буряк також може вирішити проблеми з травленням та анемію.
6. Контролювати рівень цукру в крові
Розчинна клітковина, що міститься в буряках, допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові, саме тому вживання бурякового соку рекомендується діабетикам. Щоб досягти бажаного результату та збалансувати рівень цукру в крові, слід пити свіжий буряковий сік не менше трьох разів на тиждень.
7. Допомагає контролювати вагу та користь буряка
Буряк характеризується високим вмістом клітковини і низькою теплотворною здатністю. Цей бульба використовується відносно різних дієт завдяки своїй розчинній клітковині, яка допомагає боротися з жировими прокладками. Буряк також очищає організм від токсинів і відводить зайву воду в організмі.
Наскільки цікаво все, що може зробити для нас буряк, правильно? Тепер у вас є ще одне привід випити цей екзотичний сік вранці або супроводжувати м’ясо різнокольоровими буряковими салатами.
І не забудьте залишити тут свої найкращі рецепти та коментарі 👇
- Дізнайтеся про переваги середземноморської дієти та про те, як нею скористатися вдома
- Знати про небезпеку дієти під час вагітності - Легше
- Знати переваги та ризики дієти натще Bfit Magazine
- Середземноморська дієта, щодня більше користі для здоров’я для всіх - Блоги
- Дізнайтеся про користь для здоров’я журналу Paleo Diet Bfit