Різдво було найсвятішим, найінтимнішим святом у житті християнського світу упродовж століть. Це коли ми даруємо подарунки своїм коханим, частуємо членів сім’ї та душею та тілом налаштовуємось на свята. Напевно, кожна сім’я має свої особливі звички, свої улюблені страви на різдвяному столі та маленькі ритуали навколо вручення подарунків.
Однак деякі давні звичаї наших предків, принесені із собою, були перетворені або занурені в забуття. Тож давайте відродимо кілька старих різдвяних звичок, щоб ми могли зробити своє Різдво ще красивішим завдяки цим традиціям.
24 грудня. - День Адама та Єви, Різдвяне чування, пісний день. Останній день періоду Адвенту, але і початок Різдва. Це був заборонений день, дозволялося лише прибирати та готувати випічку. Цього дня різдвяний стіл урочисто накривали, скатертиною користувались лише напередодні Різдва (на селянському столі в будні не було скатертини), оскільки йому приписували магічну силу.
Наступного року ту саму скатертину використовували як посівну скатертину або скатертину для випікання, щоб зробити урожай рясним, хліб був би непоганим, або, завдяки магічній силі скатертини, хворого обгортали ним або хворого домашня тварина натерлася нею.
На столі тримає
На або під різдвяним столом також з’явилися аксесуари селянства: зерно, солома, сіно, господарський та господарський посуд розміщували поруч із місцем для сприяння розмноженню тварин або просто тому, що вони пам’ятали про народження маленького Ісуса .
Пізніше жінки давали тваринам крихти, залишені на столі, щоб бути плідними наступного року. В надії на кращий урожай сіно, солома, різдвяні крихти або залишки їжі прив’язували до плодових дерев або посипали під них.
Різдвяна їжа: все, що є стимулом для очей
Вечеря також відіграє важливу роль у цей день. За старих часів католицька церква наказала суворий піст на цей день, який доводилося дотримуватись до меси опівночі.
Первинною їжею був цільний хліб та пиріг, який готували з нього цілий рік. Фермер підніс під стіл сіно та солому, щоб покласти їх під тварин, забезпечуючи їх здоров’я на цілий рік. Вони намагалися вплинути на рясний урожай насінням та зерном, яке також клали під стіл.
Також популярними були бобові, споживані на Різдво, а також смажені гарбузи та, нещодавно, риба, які мали забезпечити багато грошей на наступний рік. Раніше вони їли квасолевий, гороховий або сочевичний суп та кубики маку, тепер переважно рибний та картопляний салат - це традиційні страви.
Деякі люди на Різдво - це не різдвяний рибний суп без голубців, смаженої риби та беджлі.
Їжа, яку розміщували на столі, яку зазвичай вживали у правильному порядку, забезпечувала здоров’я членів родини згідно з фольклором. На вечерю подавали двадцять одну страву: риба, квасолевий суп, маковий пиріг, деревій, пельмені з гірким сиром, вафлі, волоські горіхи, яблука, часник, цибуля, мед, чорнослив, перець, виноград, смажений гарбуз, білий хліб, бежевий, вино, коньяк тощо. Члени сім'ї повинні були їсти і пити з усього.
Зазвичай вафлі споживали спочатку з медом, перцем і часником. Потім вони з’їли яблука. На Різдво яблукам приписано багато різних магічних ролей. Дівчата прогнозували яблука ще з часів Луки, і глава сім'ї зазвичай різав яблуко стільки, скільки було членів сім'ї, і всі виходили з нього, щоб зберегти сім'ю.
Класична різдвяна дієта від 1940 року
24 вівторок, обід: рибний суп, локшина з маком. Вечеря: винний суп з підсмаженим кубиками підсмаженого хліба, смаженого сома, салат "Веліс", горіхово-макова підкова, фрукти.
Туреччина стейк.
Середа 25, обід: суп з індички з печінковими варениками, стейк з індички, гарнір з картоплі фрі, салат-мікс, дерев'яний торт. Вечеря: холодна смажена індичка, фарширована маринованою капустою, макуха, фрукти.
Четвер 26-го, обід: курячий суп з дрібною локшиною, макаронний пудинг, смажене м’ясо, нарізаний картопляний соус, буряк та огірки, рулети з волоським горіхом та маком. Вечеря: свиняча вирізка з маринованим хроном, змішаний компот, торт.
Походження ялинки
Найвідоміший, найхарактерніший і найменший символ святкування Різдва - це ялинка, яка ще не входить до язичницьких традицій, пов’язаних із зимовим сонцестоянням, але дерева та вічнозелені рослини були присутні як важливі символи.
Під час зимового сонцестояння будинки прикрашали вічнозеленими рослинами, щоб розвіяти одноманітність холодної зими. Отже, у християнському світі вічнозелені рослини стали символами життя та вічності.
Найперші ялинки прикрашали яблуками, вафлями для причастя, позолоченим папером та солодощами.
У середні віки церкви напередодні Різдва прикрашали гілками дерев, прикрашеними яблуками. На цей час дерева ще не заносили в будинки. У Німеччині 16 століття сосни, прикрашені паперовими квітами, виносили на головну площу міста, де проводилося велике свято, навколо танцювали прикрашені дерева, а потім спалювали в рамках церемонії.
Перші письмові записи про новорічну ялинку в сучасному розумінні з кінця 15 століття у Страсбурзі походять від пера німецького письменника Себастіана Бранта. У той час дерева прикрашали яблуками та вафлями. Вперше ялинка, прикрашена свічками, була записана з 1660 року графинею Лізолетт-Пфальц у листі, написаному в 1708 році. Звичай претендувати на ялинку з’явився в Угорщині в 19 столітті, особливо серед німецькомовного міського населення. Першу "угорську" ялинку, ймовірно, встановив Терез Бруншвік у 1824 році, і цей новий звичай швидко прижився у містах.
Ялинка - одна з найпопулярніших і заповітних різдвяних традицій. Тільки в США щороку купують та прикрашають від 35 до 40 мільйонів живих дерев. В інших країнах це число близько 20 мільйонів.
Спочатку ялинку прикрашали яблуками, волоськими горіхами, вафлями, фігурками з стільника та цукром. До кінця XIX століття блискучі прикраси стали визначальними для загальної картини ялинок. Перші дані про виробництво скляних прикрас датуються 1848 роком, його масове виробництво в Німеччині розпочалося в кінці століття.
Святкові звичаї (розмотування, вертеп)
Reging - давній язичницький звичай зимового сонцестояння. Чоловіки ходили від дому до дому, вітаючи господарів великими римами чарівників. Зазвичай це відбувалося на наступний день після Різдва, 26-го, коли різні народні інструменти (сопілки, барабани, дзвони тощо) супроводжувались регаліями, а учасники одягали перевернуту шубу з овчини.
Після прибуття до будинку реггі запитує у господаря дозволу сказати пісню, потім прощається, після чого вітаються господарі та просять пожертви.
Зі дня Стефана, з 26 грудня до Нового року, старші відвідували. Одкровення було по суті привітанням чарівника природи, майстром достатку та звичаєм збору коштів.
Вертеп - це один із найвідоміших і найпопулярніших, багатокористувацьких, драматичних народних звичаїв угорської селянської традиції у святкуванні Різдва. Насправді, це вівчарська гра, вона розповідає історію про “трьох царів” (мудреців Сходу), які відвідували малечу в яслах та звірів при народженні Ісуса та Марії.
Вертепи, як правило, чоловіки, холостяки чи діти, несуть вертеп із фігурами святих сімей та тваринами з дерева та паперу. Частини драматичної п’єси просять, вітають господарів, читають чи дають історію народження, збирають кошти.
Вертеп - це драматична гра для багатьох гравців, одна з найпопулярніших таємничих ігор святкування Різдва.
Привітання з іменинами (26 - 27 грудня): День Іштвана та Яноша
День Стефана був днем майстра здоров’я та врожаю. Після меси хлопці та чоловіки пішли разом "переступити" і привітати друзів, родичів та фермерів на ім'я Стівен. Є місця, куди вино приносять ті, хто вітає, і обов’язок господині - приготувати торт із скоринкою та сиром.
Іванів день був пов’язаний із звичаєм освячення вина, який досі живе в деяких виноробних регіонах. За старих часів кожна сім’я приносила в храм вино, яке священик благословляв. Виділеному вину приписували магічну силу і використовували для зцілення як хворих людей, так і тварин.
У середні віки вино пропонувалося тим, хто прощався, вирушаючи в подорож, щоб бути захищеним благословенням св.
Зустрічі іменин тривали найдовше з нагоди цих двох іменників - можливо, не випадково, оскільки це два найпоширеніші чоловічі імена. Жарт, а саме «зав'язування», не пропав і в ці іменні дати, коли відвідувачі відвідували іменини вночі, яких потім зустрічали прив’язаними до ліжка. Наша промова - це благословення святого Іоанна, яке залишилось у зв’язку з останньою склянкою вина, випитою на прощання.
Послання на П'ятидесятницю (28 грудня)
Згідно з біблійною історією, після візиту східних мудреців Ірод, який боявся своєї влади, убив у Віфлеємі кожного хлопчика віком до двох років, сподіваючись, що серед них буде новонароджений Месія. Хоча вони не знають про Ісуса, вони віддають своє життя за Ісуса ... Ми пам’ятаємо їх у Святий день.
"Моя соснова гілочка весело шелестить, я ділюся Здоров’ям, Хай живе Здоров’я і кохає Мене!"
Найбільш відомим звичаєм дня є порка або канолювання (погладжування, одорування, стукання). Хвороби, особливо фурункули, накручувались батогом, але в деяких місцях святкування інавгурації холостяків також було пов'язане з цим звичаєм.
Цим звичаєм вони хотіли висловити, що у Віфлеємі вбивали лише хлопчиків, тож тепер дівчатам доводиться страждати. Після консервування холостякам пропонували вино, а дівчата прив’язували кольорову стрічку до кінця тростини. Консервування іноді давали дітям - символічно для дітей, які постраждали під Іродом у Віфлеємі.
Такач Генрієтта
Джерела: mek.niif.hu, karacsony.lap.hu, magyaralmas.hu
Не пропустіть нічого нового - слідкуйте за нами у Facebook, Twitter та Tumblren! А якщо вам цікаво про редакційні фони, відвідайте нашу сторінку в Instagram!
Поділитися:
Натисніть кнопку нижче, або ви можете коментувати далі в коментарях.