VelSid 06 квітня 09
Дослідження, проведене Медичною школою Джонса Хопкінса (США), приходить до висновку, що корисно включати брокколі для профілактики виразок шлунка, гастрит і навіть для зменшення ризику раку шлунка - те, що відомо вже кілька років. У ході дослідження експерти спостерігали за 48 людьми, інфікованими бактеріями Helicobacter pylori, відповідальними за більшість випадків виразки або гастриту.
Пам’ятайте, що ця бактерія живе в шлунку людини і присутня у 50% населення планети. Дослідники сформували дві групи людей, першій групі запропонували включити 70 грамів брокколі в щоденний раціон протягом майже двох місяців (56 днів), другій групі доводилося робити щоденне споживання 70 грамів паростків люцерни (плацебо як контроль).
Результати показують ефективність брокколі проти виразки шлунка, Це було підтверджено в аналізах, проведених після дослідження, за допомогою яких було встановлено, що популяція згаданих бактерій зменшилася б на 40% порівняно з аналізами, проведеними перед початком прийому цього овоча. Профілактика є чудовою, але їй не вдається знищити бактерії, як це відбувається з противиразковим йогуртом, представленим японськими дослідниками, в цьому випадку йогурт зміг повністю нейтралізувати активність бактерій Helicobacter pylori.
Дослідники вказують на це профілактичний ефект броколі він підтримується до тих пір, поки його щодня включають у раціон, оскільки з моменту його відключення бактеріальна популяція H.pylori відновлюється. Протягом багатьох років проводились різні дослідження брокколі та її корисних властивостей для здоров'я, особливо тих, що є профілактичними засобами проти раку шлунка. Зараз дослідники припускають, що зменшення кількості бактерій, про які йде мова, зменшує шанси страждати на рак шлунка, оскільки ця хвороба пов’язана на наявність хелікобактер пілорі.
Протиракові та профілактичні властивості брокколі проти виразки шлунка, гастриту та ін. Надаються вмістом сульфорафану, фотохімікату, отриманого з глюкозинолатів. Цей компонент також ефективний проти інших проблем, таких як зменшення впливу ультрафіолетового випромінювання на шкіра людини.
Насправді всі хрестоцвіті, будь то брокколі, брюссельська капуста, Романеску або цвітна капуста, серед інших містять сполуки, з яких отримують сульфорафан, що буде проводити профілактику, хоча, на думку дослідників, у випадку з брокколі паростки мають більше молоді більший вміст цієї сполуки і тому є більш профілактичними.
Буде цікаво включити в наш щоденний раціон споживання брокколі або брокколі, або будь-якої хрестоцвітної рослини, це покращить наше здоров’я та запобіжить хворобам. Якщо ви хочете, ви можете проконсультуватися з іншими даними дослідження за допомогою цифрової публікації Cancer Prevention Research.