ЗНАННЯ УГОРЩИН Тут також: http://wedev.hu/wedev-fomenu.php
Середа, 20 березня 2013 р
Топінамбур - наша забута дивовижна рослина - корисний вуглевод
Калорійність становить третину картоплі, а вміст клітковини в 5-6 разів, завдяки чому вона швидко насичується і перешкоджає швидкому засвоєнню вуглеводів.
Сире - найкорисніше, але страви, приготовані з нього, приємні на смак і мають велику перевагу, що містять багато цінних, легкозасвоюваних речовин.
Найбільш поширене використання топінамбура:
Приготоване можна використовувати для розпушення котлеток і виражається смачною цибулею, смаженою на невеликому жирі.
Цей овоч схожий на картоплю, але лише тим, що підземні потовщені стебла рослини також їстівні.
Варто зазначити вміст незамінних амінокислот, вітамінів С, В1, В2, ніацину, бета-каротину.
Серед мінералів бульба приховує цинк, калій і тріумвірат, необхідні для побудови кісток, кальцій, фосфор і магній.
Топінамбур містить інулін.
Через цей надзвичайно корисний тип вуглеводів його навіть можна назвати травою.
Чому ми їмо багато топінамбуру?
(фізіологічні ефекти топінамбура):