Горох є одним із продуктів, який ми споживаємо найбільше в нашому середземноморському раціоні, оскільки він швидко і легко готується, а оскільки він є загальним інгредієнтом рагу та рагу, ми рідко усвідомлюємо його харчову цінність. Бажаючи дати їм місце, яке вони заслуговують, сьогодні ми збираємось розкрити властивості гороху та його користь для нашого здоров’я.
Властивості гороху
Хоча існує повір’я, що горох - це овоч, вони про бобові культури. І на відміну від інших, таких як нут чи сочевиця, він є одним із найменш споживаних калорій. З вагою в руках порція 100 грам гороху містить лише 80 калорій. Тому можна сказати, що горох чудово включати в раціон усіх, хто має проблеми із зайвою вагою або дотримується дієти для схуднення на літо.
Ще одна властивість гороху полягає в тому, що він дуже багатий білком, дуже необхідний для розвитку м'язів. Тож, якщо ви спортсмен або маєте маленьких дітей, не забудьте додати жменю цієї бобової культури до своїх рагу. Крім того, якщо поєднувати його із злаковими злаками, такими як овес, його харчові властивості примножуються.
Як і у решти бобових культур, однією з переваг гороху є його висока здатність регулювати кишковий транзит та боротися із проблемами запору, завдяки його високий відсоток клітковини.
Це також багатий мінералами як калій, необхідний для нормальної роботи нервової системи; фосфор і кальцій, необхідні для формування кісток і зубів; магній, з протизапальною дією; натрій, необхідний для нормальної роботи нервової системи, і залізо, відповідальне за вироблення гемоглобіну та міоглобіну, білки, відповідальні за транспортування кисню в крові.
І, звичайно, вміст вітамінів у горосі також чудовий. Серед них ми знаходимо вітамін С, ніацин або В3, фолат або В9, тіамін або В1, піридоксин або В6 та вітамін А.
Переваги гороху
Як могло бути інакше, всі властивості гороху перетворюються на незліченну користь для здоров’я. Однак є одна, яка виділяється над усіма іншими, і це те, що горох особливо рекомендується тим, хто страждає на серцеве захворювання, оскільки це бобові, які Це допомагає при циркуляції крові завдяки своїй судинорозширювальній дії.
Завдяки своїй багатій та різноманітній харчовій цінності горох особливо корисний дітям, вагітним жінкам, а також на етапах лактації та старості.
А для самих кокетливих, якщо ви хочете продемонструвати свою сяючу шкіру, жорсткі нігті та енергійне волосся, не соромтеся додавати горох до своїх улюблених страв. Ви помітите різницю!
Крім того, будучи бобовим, горох є звичайною їжею у раціоні вегетаріанців. Ви хочете відкрити кілька дуже простих веганських рецептів, де ви можете їх включити?