Дієтична роль і значення тваринних жирів та якісних рослинних олій, які раніше вважалися ворогами, були повністю переоцінені в останні роки. Про це також свідчить той факт, що використання кетогенної дієти (що характеризується низьким вмістом вуглеводів і великим споживанням жиру) при лікуванні раку було предметом кількох клінічних випробувань у США. Цю дієту також використовують елітні дайвери ВМС США, і НАСА та Пентагон також працюють над цією харчовою тенденцією, і це також є ключовим елементом у підготовці всесвітньо відомих спортсменів. Спортсмени, які харчуються таким чином, незалежно від того, займаються вони вибором виду спорту на хобі чи на професійному рівні, повідомляють про покращення самопочуття та вищий, стабільніший рівень енергії.
Вплив відміни дейтерію на результати діяльності вивчався в Угорщині вже 15 років тому, результати спортивної експертизи були опубліковані в огляді спортивної медицини в 2005 році (46/1: 27-38). Одна група відібраних гребців в ході дослідження споживала 105 питної води із зниженим дейтерієм і була здатна виконувати вправи з кращими фізіологічними показниками порівняно з членами контрольної групи, які споживали нормальну питну воду, що містить дейтерій. Після зменшення концентрації дейтерію тканини стали менше відчувати дефіцит кисню, мобілізація та використання глюкози покращились, рівень молочної кислоти зростав повільніше, і клітини могли краще компенсувати метаболічні наслідки вправ. Результати також узгоджувались із суб’єктивним досвідом спортсменів: питна вода із зниженим вмістом дейтерію покращувала їх продуктивність, швидше відновлювалась і могла витримувати більш тривалі фізичні навантаження. Все це підтверджує результати дослідження, згідно з яким відновлення дейтерію ініціює корисні для організму зміни, які також проявляються під час фізичних навантажень.
Але переваги зменшення дейтерію виходять далеко за рамки збільшення нашої фізичної працездатності. Коли рівень дейтерію в нашому організмі стабілізується до оптимального для нього значення, це також покращує метаболізм на клітинному рівні, благотворно впливає на генетичні процеси та енергетичний баланс. У довгостроковій перспективі це може зменшити ризик розвитку хронічних захворювань, насамперед раку та діабету. Домінік Д’Агостіно, доцент Університету Південної Флориди, прочитав лекцію про терапевтичне використання кетогенної дієти на III. Міжнародна конференція з виснаження дейтерію. За результатами американського професора, кетогенна дієта також створює дефітерій дейтерію в клітинах пухлини, подібно до використання води зі зниженим вмістом дейтерію, тим самим пригнічуючи їх поділ.
Доктор Габор Сомляй, провідний дослідник HYD Rákkutató és Gyógyszerfejlesztő Kft. Майже тридцять років займається біологічною та фізіологічною роллю дейтерію, лікувальними та профілактичними ефектами виведення дейтерію, використовуючи його, тривалість життя можна помножити для більшості типів пухлин. Згідно з їх експериментами, споживання води зі зниженим вмістом дейтерію (DDW) може суттєво знизити рівень дейтерію в організмі. Фізіологічне зменшення дейтерію також може бути новим інструментом для профілактики пухлин, суттєво знижуючи ризик рецидиву у пацієнтів, які вже проходили лікування пухлин. Застосовуючи метод, можна зменшити захворюваність на рак, збільшити тривалість життя пацієнтів у групі захворювань, що спричиняють смерть 33 000 людей лише в Угорщині щороку.
Біологічна роль D, знайденого в природі, деутеріальна депривація (депривація D)
його протипухлинний ефект детально обговорювався в кількох повідомленнях. Основною метою угорських досліджень, розпочатих тридцять років тому, було з’ясувати, чи присутній D, який присутній у живих організмах у концентрації близько 12–14 ммоль/л, хімічна поведінка якого суттєво відрізняється від поведінки водню (Н) через 100% різниця в масі, клітинні фізіологічні процеси, чи грає вона якусь роль у регуляції цих процесів.
З часу відкриття дейтерію в 1932 р. Було проведено ряд експериментів із важкою водою, які показали, що значно вищі за природні концентрації D (у 100–1000 разів більше природного значення) мають значний, перш за все токсичний біологічний ефект. Спільною рисою цих досліджень було те, що ніякого значення не приділяли природному дейтерію. На відміну від цього, результати досліджень з водою з концентрацією D, меншою за природну, підтвердили, що D відіграє важливу центральну регуляторну роль в основних фізіологічних процесах.
Хоча основною метою експериментів і клінічних випробувань на сьогоднішній день було продемонструвати протипухлинний ефект D-абстиненції, раніше було показано, що пацієнти з діабетом, крім раку, знижували рівень глюкози в крові під час споживання DDW. Пізніше в експерименті на тваринних моделях було продемонстровано, що DDW знижує рівень глюкози в крові у стрептозотоцинових діабетичних щурів, коли експериментальні тварини отримували супутній інсулін. Згідно з результатами подальших експериментів, DDW стимулював транслокацію транспортера глюкози GLUT4 з цитоплазми підошви в мембрану залежно від дози. (Health Science, том LVIII, 2014, 1, Molecules, 25, 1376, 2020) На підставі результатів досліджень останніх років є можливість розробити нову функціональну родину продуктів харчування та ліків, яка працює за іншим принципом та механізмом дію, яка присутня в природі. важкий водень, дейтерій (D), визнається в біологічних системах.