19 квітня 2019 р. | ЗЗ | Час читання прибл. 4 хв

одержимих

Я сам є дитиною любові Артура Гомбока і кондитеркою. На жаль. Ось чому я постійно борюся з кілограмами - іноді вони досягають перемоги, іноді я, але остання пов’язана здебільшого з ледарами, бо я майже в змозі схуднути лише в любовному горі. Для мене важливий лише торт з великою кількістю цукру, масла, справжніх вершків і всього, що змусить людину важко розкаятися через три хвилини після останнього укусу. Минулого разу я надіслав своїй дитині рецепт брауні - я не брешу, перша партія була 50 дека вершкового масла. Виявляється, він нарахував подвійну суму, звичайно, точно. Однак я твердо вирішив зараз серйозно поставитися до свого здоров’я. Написання Zsuzsa Zimre.

Для порівняння, я виграв можливість відвідати семінар, де мені пообіцяли, що буду розгортати тістечка без цукру, як ніхто інший. Звичайно, для мого тіла насправді не має значення, скільки в чомусь цукру, з нього виростає щонайбільше сідниця, і рівень цукру в крові коливається, але для багатьох це справді кардинальна проблема. Наприклад, діабетики, інсулінорезистентність, СПКЯ.

Сайт kifaggattam Zsuzsanna Szűcs дієтологів, наскільки мало ми могли б повернути калорій, є однією з найтовстіших країн Європи, яка досі зберігає ілюзію, адже не кожного можна змінити з дня на день. Він також погодився і дав кілька порад щодо скорочення калорій.

Дієтолог-кушнір Zsuzsanna

    Частину цукру в коржі можна сміливо зменшити на десять-п'ятнадцять відсотків, різниці ніхто не помітить. Для тих, хто приділяє ще більше уваги, використовуйте підсолоджувач замість бурякового цукру, яким зазвичай є ксиліт та еритрит, через їх легкість додавання та твердий стан. Однак варто знати, що дріжджі з ними не можна запускати, потрібно пожертвувати кількома грамами цукру, вони все одно з’їдять дріжджі.

Цільнозернове борошно добре впливає на багато речей: воно містить багато клітковини, знижує рівень холестерину та цукру в крові. У середньому рецепті, якщо співвідношення цільнозернового борошна до білого борошна становить шістдесят/сорок відсотків, це вже дуже допомагає підтримувати здоров’я. На жаль, з паскою ця забава не приходить, бо вона не буде схожа на справжню.

Ви також можете обдурити жир, щоб зменшити калорії. Для цього використовуйте йогурт замість вершків, або якщо це здається неприйнятним, досить десяти відсотків замість тридцяти відсотків. У випадку з сиром також варто вибирати пісний замість жирного. Масло та маргарин мають однакову жирність, тому тут вирішують індивідуальні уподобання.

  • Ви навіть можете зменшити калорії за допомогою фруктів, звичайно, таких, що містять низький вміст цукру, наприклад, ягід. На жаль, про банани та інші подібні делікатеси потрібно забути. Правило просте: чим солодший плід, тим більше в ньому цукру. Смаження ягід у тісті дає чудовий, менш калорійний десерт.

    • Я вдарився по мармуровій куглофрі, бо вже бачив перед собою, як подаю це своїм побитим подругам поряд із пінистим какао. Це майже спрацювало, мені довелося випікати лише трохи довше, ніж я планував, але це можна перевірити за допомогою тесту голкою.

    210 г цільнозернового борошна

    90 г звичайного пшеничного борошна

    150 г еритритолу (або 37,5 г підсолоджувача)

    100 г вершкового масла/маргарину

    3 дл рослинного молочного напою/молока

    1 пакет розпушувача

    2 столові ложки голландського какао-порошку

    1 чайна ложка ванільного аромату

    Оскільки ми говоримо про змішане тісто, зробити його дуже просто, його також можна зробити разом з дітьми.

    Я трохи розтоплю вершкове масло, а потім змішую його з яйцями та підсолоджувачем до піни. Він може бути не таким пінистим, як з буряковим цукром, але цього не слід боятися. Додаю 2,5 дл молока і перемішую.

    Я змішую борошно з розпушувачем в іншій мисці, потім потроху додаю його до молочної суміші і розмішую, поки воно не стане грудочкою. Потім розділяю масу на дві частини. Одну половину заливають чайною ложкою ванільного ароматизатора, іншу - какао-порошком і решту половини деци молока.

    Якщо у вас вдома є силіконова форма куглофа, це дає миттєвий досвід успіху, якщо ж цього не зробити, ми викладаємо класичний здобний, борошняний спосіб і загортаємо вершкове розпущене тісто шарами. Якщо ви не ідеальні, вам не доведеться розбиватися, скажіть, це була концепція! Закінчивши, просто поставте його в духовку, розігріту до 190 градусів, і випікайте сорок-сорок п’ять хвилин, перевіряючи тестом голки. Якщо ви хочете покращити задоволення, ви можете поповнити розтопленим шоколадом - звичайно, без цукру - і трохи мигдалю.

    Кокосова куля

    Якщо ви не хочете турбуватися випічкою, але ви такий великий любитель кокосового горіха, як і я, ось рецепт десерту без глютену з великою кількістю кокосового горіха, який можна зробити у веганській версії.

    400 г кокосової стружки

    250 г вершкового масла/маргарину

    1,65 дл кокосового молока

    70 г кокосового борошна або мигдального борошна

    190 г порошку ксиліту

    100 г очищеного мигдалю

    1 чайна ложка аромату рому

    Я кип'ячу кокосове молоко з підсолоджувачем, а потім додаю аромат рому або дуже мало рому - якщо у вас вже є! Я змішую подрібнений кокос, кокосове борошно та жир, а потім працюю разом. Рекомендується покласти його на кілька хвилин у морозильну камеру, щоб воно охололо. Як тільки це буде зроблено, може відбутися пластифікація, тобто формування форми кулі. Ви можете покласти зерно мигдалю в середину, але якщо цього занадто багато, ви можете поекспериментувати з чимось іншим, який має трохи більш виражений смак, але не вражає кокос.

    Шоколадно-вівсяне печиво

    Цей бісквіт без цукру, який навіть не зустрічав білого борошна, ідеально підходить для швидкого гостя.

    100 г борошна грубого помелу

    100 г дрібно подрібнених вівсяних пластівців

    1 чайна ложка харчової соди

    100 г темного шоколаду без цукру подрібнений

    100 г кокосової олії/жиру

    Завдання дуже просте: я змішую всі інгредієнти, а потім формую маленькі кульки, щоб зробити їх такими ж плоскими печивами, як «Печиво-монстр» завжди їло на Вулиці Сезам. На деко, застеленому пергаментним папером, випікаю їх десять хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.