Амарант - справжній суперпродукт, чудове джерело білка, а також допомагає схуднути. Багато людей його люблять, бо він не містить глютену, але він має набагато більше переваг, ніж це.

насичення

Для помилкових зерен - як лобода, a гречка та амарант - займають особливе місце в дієтах, що забезпечують здоров’я, оскільки вони багаті антиоксидантами, цінними поживними речовинами та клітковиною, але вони також ідеально підходять як замінник борошна.

Переваги амаранту

Більшість насіння амаранту складаються з харчових волокон, завдяки чому вони надзвичайно добре впливають на травлення, не тільки запобігають, але й ефективно виліковують вже сформований запор.

Волокна набрякають під впливом води, діючи таким чином баластом, який надовго насичує шлунок і зменшує почуття голоду. Хоча чашка амаранту містить 46 грамів вуглеводів, складні вуглеводи вони повільно засвоюються організмом, забезпечуючи тим самим рівномірне надходження енергії та запобігаючи переїдання.

Навіть регулярні фізичні вправи варто включати у свій раціон багатий білком харчування, і завдяки цій властивості воно значно допомагає досягти підтягнутості м’язів. З-поміж незамінних амінокислот вміст лізину є надзвичайним, що є особливо гарною новиною для тих, хто хоче схуднути. Лізин сприяє поліпшенню фізичної працездатності, сприяє розвитку та регенерації м’язів та збільшує засвоєння кальцію, роблячи дієтичні вправи більш ефективними.

Однак амарант не єдиний видалення шлаків і його можна додавати в тарілку для заміни білка, оскільки це надзвичайно складна страва. Він містить багато магнію, заліза, кальцію та цинку, а також чудове джерело вітамінів групи В та ненасичених жирних кислот. Він багатий на вітаміни Е, В1, В2, В3 і В6 і навіть містить вітамін С.

Завдяки своїм протизапальним інгредієнтам і сквалену, який він містить, він стимулює природну здатність шкіри до регенерації та на клітинному рівні уповільнює старіння шкіри.

Його можна вживати різними способами, а не лише гарнірами

Що стосується їх використання, насіння амаранту найпопулярніші як гарнір, хоча з них можна зробити кашу, фарш і навіть як начинку для супу або як інгредієнт салатів. Попкорн або надутий амарант також можна змішувати з молоком, йогуртом і мюслі. Ви можете використовувати амарантове борошно для випікання хліба, тортів, лляного насіння або для панірування м’яса, загущення супів та овочів.

Зображення: Getty Images.

  • Поділитися: