Осінь традиційно асоціюється з багатим урожаєм фруктів та овочів. Одним з найпопулярніших осінніх подарунків, як зазвичай, є яблуко. Рецепти та поради, які ми підготували для вас, переконають вас, що яблука можна вживати нетрадиційним способом.
1. Солодкий яблучний соус
(Чудово підходить для різноманітних штруделів або навіть морозива.)
Інгредієнти:
600г яблук
60г цукрової пудри
1 лимон
20г крохмального борошна
20г сушеного родзинок
Підхід:
Очистіть яблука від шкірки, видаліть ядро, поріжте на більш дрібні шматочки, залийте підсолодженою водою і залиште лимонний сік відпочити на годину. Змішайте крохмальне борошно в невеликій кількості холодної води. Витримані яблука трохи відварити, додати змішане крохмальне борошно, замочити родзинки і коротко варити.
Порада: до соусу можна також додати склянку білого вина або столову ложку рому.
2. Корисний яблучний сніданок
Інгредієнти:
5 яблук
200 г мигдалю
50 г родзинок
сік половини лимона
1 столова ложка вівсяних пластівців
2 столові ложки меду
2 дл йогурту
Підхід:
Очистіть яблуко від шкірки, наріжте скибочками або натріть на крупній тертці і полийте лимонним соком. Мигдаль розпарити, зняти шкірку і дрібно нарізати. У миску з яблуками додаємо мигдаль та родзинки (які ми замочували у воді на півгодини). Зверху залити білим йогуртом, підсолодити медом і посипати сухими смаженими вівсяними пластівцями.
3. Яблучний чай
Якщо від вищезазначених рецептів у вас залишилася яблучна шкірка, обов’язково не викидайте їх. Зробіть їх у воді, і ви отримаєте чудовий чай, який чудово смакує і холодний.
Яблучний чай має багато позитивних наслідків не тільки на наше здоров'я (допомагає при лікуванні ревматизму, проблем з печінкою та нирками, заспокоює), але і на красу:)
4. Відмінний яблучний спред
Інгредієнти:
100 г плавленого сиру
100 г вершкового масла
3 яблука
2 PL хрону
3 зубчики часнику
подрібнений цибуля-лук
Підхід:
Змішайте сир з маслом, додайте терті яблука, хрін, подрібнений часник, подрібнений цибулю-лук і добре перемішайте.
5. Яблучна маска для м’якої шкіри
Очистіть велике яблуко і натріть його на тертці. Вичавіть із суміші сік і додайте трохи кип’яченого молока. Дайте охолонути, а потім нанесіть суміш на обличчя та зону декольте. Залиште маску на 15 хвилин. Шкіра стягується і залишається чудово гладкою.
6. Яблучний напій
Проста соковижималка - все, що потрібно для приготування корисного напою. Змішайте вичавлений яблучний сік з водою, додайте краплю лимона, трохи меду і щіпку кориці. Однієї чашки вам точно не вистачить
7. Заморожені яблука
Яблука також можна заморозити, але їх потрібно нарізати на менші шматочки. Вони тримаються рік, але після розморожування вони м’які та водянисті. Ідеально, якщо ви не любите готувати, але вам потрібно приготувати щось із яблук, наприклад, смачний яблучний соус, про який ми вже писали сьогодні
8. Яблучний оцет
Ідеальний помічник не тільки для ароматизації салатів, але і для схуднення або підтримки імунітету.
Підхід:
1. Натріть яблука також разом з шкіркою та ядрами і помістіть у скляну чашку. Налийте холодної води приблизно на 5 см від верху пляшки. Накрити тарілкою. Змішувати двічі на день. Через 10 днів процідіть сік через грубе сито. Налийте сік назад у склянку, накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце. Ми не змішуємось, не розкриваємо.
2. Через 20 днів пропустити через дрібне сито, перелити у пляшку, закрити і зберігати в холодильнику. Оцет готовий!
3. Найкраще пити без термічної обробки, нефільтрований і непастеризований. Візьміть його по одній чайній ложці щоранку, змішайте з 2 дл води і пийте натщесерце.
9. Компот зі свіжих яблук
Ви все ще пам’ятаєте чудовий компот з яблук, який готували нам бабусі влітку? Ось як ви його готуєте.
Інгредієнти:
4 великих яблука
1 бал. ванільний цукор
2 PL цукрового піску
2 шт кориці
7 шт гвоздики
Вода
Підхід:
Очистіть яблука від шкірки, видаліть ядра, наріжте меншими шматочками. Покладіть в казан і налийте воду так, щоб яблука опинилися просто під водою. Додати цукор, ваніль, корицю, гвоздику. Доведіть до кипіння і залиште приблизно на Варити 10 хвилин. На смак він чудовий і холодний, ми можемо зберігати його в холодильнику 3 дні.
І нарешті, популярна випічка, яку ми точно не могли пропустити
10. Яблучний штрудель
Інгредієнти:
1 листкове тісто
6 більших яблук
лимонний сік
1 CL кориця
100 г коричневого цукру
2 PL вершкового масла
Підхід:
Яблука очищаємо, позбавляємося від кісточкових плодів і нарізаємо тонкими скибочками. Полийте їх соком приблизно з половини лимона і дайте йому відпочити кілька хвилин.
Розтопіть на сковороді вершкове масло і, коли сковорода досить тепла, додайте нарізані яблука, посипте корицею і коричневим цукром. Все добре перемішати і смажити деякий час.
Якщо яблука свіжі, вони почнуть виділяти багато води, тому доливати не потрібно. Однак, якщо не сезон яблук і вони трохи сухі, слід додати води.
Після охолодження покладіть підготовлену суміш на розкачане листкове тісто, оберніть її, натріть збитим жовтком і випікайте.
Ми віримо, що ви також знайшли свій рецепт, який ви спробуєте. Бажаємо тобі гарного смаку та гарної осені