Свята для нас, щоб ми по-справжньому балувались. Ми охороняємо фігуру цілий рік, тож принаймні протягом цих кількох днів ми можемо трохи розтратити. Але щоб не вийти з-під контролю, ми можемо скористатися кількома хитрощами, коли випікаємо тістечка, щоб зробити їх здоровішими і часто смачнішими.

золота

1. Борошно з спельти замість білого

Часто проблема з тортами полягає не в цукрі, а в борошні та глютені, які в ньому містяться. Тому для більш здорового випікання білий колір замініть на написаний, який не містить його, а значить, не впливає на вашу вагу.

Ви можете використовувати його в точно такій же пропорції, якщо тісто при змішуванні виявиться дуже твердим, додайте в нього трохи молока, масла або води.

Цільнозернове борошно також є чудовою альтернативою, і вам навіть не доведеться турбуватися про такі варіанти бобових культур, як квасоля, нут або горох. Але з ними вам слід стежити за послідовністю шляху, щоб він не був вільним, але достатньо дрібним.

2. Торти без борошна

Інший варіант - знайти рецепти тортів без борошна. Це часто замінюють меленими горіхами, які також надають їм кращий смак. Змішайте їх з якісним какао, яйцями та маслом, і у вас буде чудова основа для будь-якого десерту.

Не бійтеся експериментувати та випробувати власні альтернативи, з яких потім можна зробити булочки, десертне тіло з кремом або якийсь сухий пиріг у стилі горіхових рулетів.

3. Морква або кабачок

Деякі люди бояться тістечок, в які додають овочі. Але насправді ви в них цього взагалі не відчуєте. Морква додає десерту приємної солодкості.

Коли ви поєднуєте тіло з йогуртовою глазур’ю, це сподобається всім. Кабачки натріть дрібно, і це зробить тісто м’якшим і тане на мові. Просто знайдіть хороший рецепт, і ви побачите, що ніхто з ваших близьких не впізнає цього фокусу.

4. Креми Рікотта

Також слід обмежити кількість споживаного жиру. Тому слід стежити за жирними кремами з маслом і збитими вершками. Натомість шукайте начинки, виготовлені з рікотти.

Це значно здоровіше, а також повно білка. Оскільки вона має більш дрібну консистенцію, торти виходять смачнішими. Ви можете змішати його з невеликою кількістю молока і скуштувати з медом або змішаними свіжими фруктами.

5. Свіжі фрукти

У кожному рецепті, де це можливо, обміняйте компот на свіжі фрукти. Стерилізований містить більше цукру, і крім того, якщо ви залишили відкриту чашку або банку, вам потрібно її швидко спожити, щоб вона не зіпсувалася.

Перевагою свіжих фруктів є набагато більша частка вітамінів. Ви також можете сподіватися, що смачні торти стануть виразнішими та кращими. Ви також можете прикрасити будь-який кремовий торт виноградом, чорницею та малиною.

6. Мед замість цукру

Уникайте використання білого цукру. Або замініть його на очерет або кокос. Для дієти також рекомендується береза, яка має вищі харчові цінності. Але його недоліком є ​​вища ціна. Найздоровіша альтернатива - поєднання коржів з медом.

Це ніяк не вплине на їх смак, тісто матиме потрібну консистенцію і, крім того, воно буде чудово пахнути. Завжди додайте мед за смаком, не обов’язково дотримуватися точних правил.

7. Приготуйте міні-тістечка

Якщо ви відчуваєте, що ніщо не замінить смак оригінальних тортів, зробіть хоча б один компроміс. Під час подачі розріжте їх на міні-шматочки, які ви можете побачити, наприклад, на балах або в готелях за фуршетними столами.

Завдяки цьому ви можете скуштувати більше видів, але в той же час ви не з’їсте такої великої кількості. Ваша зрада не відобразиться на вашому характері.