Яблука є джерелом вітамінів (особливо С, Е або РР), мінералів (наприклад, калію, фосфору, кальцію або магнію) та клітковини (вони містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини). З основних поживних речовин вуглеводи є найбільш представленими.
Яблука містять антиоксиданти, які захищають наші клітини від раку та впливають на захисні сили організму. Розчинна клітковина має здатність легше вбирати воду і набрякає, що сприяє правильній перистальтиці кишечника. Ця речовина також пом’якшує стілець (сприяючи тим самим усуненню запорів), регулює травлення та засвоєння вуглеводів та жирів, а збільшуючи вміст у товстій кишці, розбавляє вміст токсичних речовин, що містяться в ньому. Нерозчинна (груба) клітковина є профілактикою кишкових проблем, раку кишечника, полегшує геморой, забезпечує більше почуття ситості та сприяє виведенню небажаних речовин з організму (холестерин, жовчні кислоти або канцерогени - тобто канцерогенні речовини).
У теплих районах цей сорт збирають в кінці вересня, із середніх позицій лише у другій половині жовтня. Він досягає зрілості споживачів у листопаді і триває з березня по квітень. Потрібно вологе середовище під час зберігання, інакше сильно в’яне.