Рецепт від Marcsi Borbás.
Я не знаю, скільки з вас дієт зі мною, але я хотів би отримати ваш відгук про ваш досвід. Я правив дієту вже десятий день і позбувся двох кілограмів. Я дуже щасливий, і я просто сподіваюся, у вас теж є відчуття успіху. Давайте також продовжимо разом зі святковою стравою!
Смажена куряча печінка з пюре з селери
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 30 дкг курячої печінки
- 1 невелика головка цибулини
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Солоний перець
- 1 більша головка бульби селери
- 1 дл йогурту з низьким вмістом жиру
- петрушка
- сіль
- 1/2 дл оливкової олії
- 2 пасма свіжого розмарину
Підготовка:
Бульби селери очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, а потім варіть до м’якості в невеликій кількості солоної води. Буде найсмачніше, якщо до того часу, коли селера закипить, вода майже повністю википить. Після розм’якшення додайте йогурт і змішайте до стану крему.
Потім очищені від стебла листя розмарину збризкують в олію і ретельно перемішують, а потім фільтрують через фільтр із щільною сіткою. З цим також виготовляється олія розмарину. Ми наливаємо його в невелику замикається пляшку, і те, чим ми сьогодні не користуємося, буде добре наступного разу.
Тим часом обсмажуємо на невеликій кількості олії цибулю, нарізану півкільцями, потім кладемо на неї печінку і накриваємо, але перевертаємо, але час від часу вмикаємо. Будьте обережні, щоб не переварити його, бо тоді буде важко! Закінчивши, посипте невеликою кількістю солі і свіжомеленого чорного перцю.
При подачі посипте пюре з селери подрібненими листками петрушки і капніть на нього трохи олії розмарину. Тоді ми озброюємось; давайте будьмо сильними, щоб ми не їли більше, ніж мали б, бо результат дуже гарний!
Чому куряча печінка?
Куряча печінка потрапляє на наш стіл незаслужено кілька разів, хоча це справжня полівітамінна та поживна бомба. На відміну від цього, це не калорійна бомба, насправді вона містить відносно мало калорій (10 дкг/150 ккал). Його вміст заліза надзвичайний, але він також містить значну кількість цинку та селену. Вміст B12, B6 та інших вітамінів групи B надзвичайний, як і кількість білка в ньому - на 10 dkg білка печінка містить майже 20 грам, що майже відповідає пропорціям курячої грудки.