Рецепт королівського сегецького карася, запеченого в духовці

Рейтинг читачів: 5/5

сегецького

Ми робимо картоплю Мако: Сиру картоплю та цибулю ріжемо разом, змішуємо з вершками та сметаною, запікаємо в духовці.
Спочатку наповнюємо рибу, а потім ріжемо її скибочками. Потім посипте сіллю і перетворіть на паприку борошно, а потім попередньо обсмажте на розігрітому маслі.
Щоб зробити скибочки риби, ми робимо підсмажений копчений бекон.
Приготуйте лето: Бекон наріжте кубиками, обсмажте на сковороді, додайте подрібнену цибулю, а потім перець. Приправте меленим перцем і сіллю і, нарешті, додайте подрібнені помідори.
Коли основа лето закінчена, а скибочки риби також попередньо обсмажені, рибне філе спочатку кладуть на дно деко. Перемішайте підсмажений копчений бекон за оригінальним рецептом, але тепер ми посипаємо його зверху. Потім на нього кладемо основу лето, поверх нього картопля Мако, і, нарешті, все це збризкуємо вершками, змішаними зі сметаною. Випікайте в духовці або духовці 10-15 хвилин. Смачного!

Франк Шандор Венеш, удостоєний нагороди майстер-кухар, та його колега Матильд Кадар Немет, єдина жінка-шеф-кухар у Сегеді, приготують пряну рибну страву, короп Сегеді лечо, перед духовкою таверни Рибальського Фехеро і, звичайно, в духовці себе. Це демонструє, скільки різних способів готувати рибу, всупереч звичаю. Навіть у стилі важкої угорської їжі я думаю тут про лечо, але все-таки в більш здоровій формі.