Цього тижня я демонструю повноцінний обід та деякі закуски, приготовані швидко з недорогих інгредієнтів.
Моя пропозиція супу - ЦЕЛЬ - КРЕМОВИЙ РАГУЛЬ. Можливо, не так, як це записано в книзі, а спрощена, власна версія. Звичайно, кожен використовує стільки і стільки овочів, скільки добре робить. Тут я описав виміряні, розраховані, розраховані інгредієнти.
Після того, як я почистив і зважив овочі, починаючи з нарізаної кубиками цибулі, обсмаженої на кокосовій олії, я продовжував додавати все на сковороду. Коли вони трохи випарувались, я облив їх водою. Я нарізав половину курячої грудки невеликими кубиками і поклав її в невеликий казан, щоб варити. Коли вода закипіла разом із м’ясом, я не вагався, як звик до традиційного бульйону, а вилив його через сито і промив. Я додав його в суп, який потім заправив.
Оскільки я ніколи не використовую макарони в овочевих супах та супах з рагу, приблизно через 30-40 хвилин я роздавлював крем, чекав, поки він закипить і закупориться.
Як другу страву - оскільки в супі вже було м’ясо - я зробив МЕТЕЛИКИ ВІСУ.
Я зважив інгредієнти совки і перемішав ложкою. Оригінальний рецепт включав дрібнозернисту вівсяну кашу, я вівсяну муку подрібнював у кавомолці, тому додавав її до сиру, проколотого крізь сито. Я кладу тісто для пельменів перед супом, бо мені потрібно почекати годину, поки вівсянка розм’якне.
Я підсмажила цільнокристальні хлібні крихти в млинцевій печі на кокосовому жирі, так що до моменту приготування вареників вже не було де їх обертати. Через годину я сформував вареники розміром з кулю рафаелло, які я щойно зварив у бісерній - не позначеній - злегка солоній воді. Вони вийшли на поверхню води, а потім через 2-3 хвилини я вийняв їх за сухарями. Я згорнув і вистелив покриті вареники в миску Єни.
Для заправки я змішав еритрит у сметані, а потім розтопив темний шоколад над 1 столовою ложкою оливкової олії над парою. Я вилив пельмені на тарілку спочатку підсолодженою сметаною, потім полив гарячим, розтопленим шоколадом. Важко було знайти слова для результату. Смачно. Давайте дотримуватимемось цього простого терміну!
Я привіз рецепт десерту або закуски для ковзани з оцтовим сиром, які також можна вибрати як закуску для літнього пиття вина, а також для барбекю.
Мені це дуже подобається, бо мені не потрібно витрачати час на його бродіння. Сода і оцет в тісті трохи піднімають котлети в духовці.
Це так легко зробити, що мені навряд чи доведеться писати про це. Спочатку я змішав тверді речовини, потім розсипав у ньому маргарин. Я вже пробував масло, воно все одно райське. Нарешті, яйця, сметана і тертий сир. Після замішування воно виглядало трохи липким. Я додав кілька грамів борошна грубого помелу для розтягування.
Я простягнув, вирвав, змастив збитим яйцем. Одну половину я посипав кунжутом, а другу половину гарбузовим насінням. Раніше я клала на нього тертий сир, насіння льону та мак. Ви можете змінити це для всіх.
Час випікання - у моїй традиційній газовій духовці - становив 25 хвилин. Від зважування борошна до запаху свіжоспеченого пирога пройшло 50 хвилин. Я замісив половину порції. Це стали 35 тортів діаметром 3 см.
Бажаю вам багато задоволення, випробовуючи рецепти!
Смачного! До зустрічі на наступному тижні в Зоні без цукру!