У світі харчування, фітнесу, дієти та способу життя знаменита Зонна дієта. Я проаналізую його частково, щоб дізнатись про це та обговорити його ефективність.

зонова

Що таке зональна дієта?

На власному сайті зонова дієта визначається як фізіологічний стан, коли гормони, що контролюють тихе запалення, утримуються в ідеальній зоні (ні більше, ні менше). У цій дієті їжа розглядається як ліки, які слід вводити в адекватних дозах. Це описано в книзі доктора Баррі Сірса "Дієта, щоб бути в зоні", в якій розкриваються наукові основи цієї дієти.

Що має на меті зонова дієта гормональний баланс за рахунок достатнього надходження білків та зменшення споживання жирів та вуглеводів.

Основною метою дієти в зоні є контролювати клітинне запалення, як причина збільшення ваги, такі захворювання, як серцево-судинні захворювання, рак, хвороба Альцгеймера, артрит, серед іншого, і передчасне старіння. Кажуть, керуючи клітинним запаленням, ви можете краще думати, краще працювати, виглядати краще та почуватись краще.

Як працює зональна дієта?

Через генетичні причини є люди, які мають більшу схильність до набору ваги або розвитку захворювань. Нібито з зоновою дієтою ми будемо уникати генетичного вираження хвороб, зменшення клітинного запалення за 30 днів. Все це через "піраміду області".

Ця піраміда складається з декількох рівнів. В основі лежить дієта, розподілена на 40% вуглеводів, 30% білків і 30% жирів. На другому рівні знаходиться Омега 3, для зменшення клітинного запалення. Поліфеноли займають третю позицію, а фізичні вправи - на четвертій, щоб уникнути передчасного старіння, зменшуючи тихе запалення. Нарешті, на підказці - серія добавок, що доповнюють дієту.

Аналіз основ зональної дієти

Зонна дієта стверджує, що має наукові основи та дослідження, які її підтримують і які відображені в книзі. Автор книги та координатор цих розслідувань - батько зонової дієти, тож це як коли у матері питають, хто наймиліша дитина з усіх. Очевидно, він відповість, що його син. Звичайно, доктор Сірс захищатиме свою роботу на зубах і нігтях, хоча є дослідження, які ставлять під сумнів ефективність дієти.

Починаючи з розподілу макроелементів, дієта Zone претендує на збалансоване харчування, але насправді вважається дієтою гіперпротеїн. ВООЗ рекомендує вживати від 0,8 до 1 грама білка на кілограм ваги на день, і при цій дієті розрахунок вищий.

Крім того, для багатьох людей це важко носити з собою, оскільки вам доводиться споживати їжу з певним розподілом у кожному з прийомів їжі: 40% вуглеводів, 30% жирів і 30% білків. І саме тут надходять продукти, які вони продають, щоб уникнути боротьби з їжею або майже залежності від кулінарних книг, які є частиною програми.

Розгляд Omegas 3 не здається мені настільки задуманим, але це робить мене більше схожим на черговий маркетинговий фокус, оскільки вони його також продають. Омега повинна бути частиною будь-якої дієти чи стилю харчування. Тому він не має нічого особливого, порівняно з іншими дієтами. Що стосується поліфенолів, то, якщо ми повноцінно харчуємось, ми б включили їх, оскільки вони присутні у фруктах та овочах.

Що стосується фізичних вправ, це основна частина здорового способу життя. Вони, очевидно, не могли залишити це поза увагою, хоча я виявив, що вони рекомендують його більше для підтримки ваги, а не стільки для схуднення. Я досі не до кінця розумію, чому вони не рекомендують це постійно.

А щодо добавок, яку дієту ви пропонуєте у своїх добавках проносні, сечогінні засоби, «антицелюліт», сприяючий метаболізму інсуліну, амінокислот? Хіба ми не повинні контролювати це за допомогою дієти та фізичних вправ?

Про переваги

Зонова дієта на додаток до втрати жиру забезпечує психічне, фізичне та емоційне здоров’я. Для скептиків я хотів підтримати кожен наступний коментар, посилаючись на дослідження та джерела, про які я розповідаю в розділі посилань.

Я думаю, що частина «психічне здоров'я" вони хочуть продати його через Омеги. Ці жирні кислоти давно пов’язані з покращенням здоров’я мозку. Але ми виявляємо, що в науковій літературі його використання для цих тем дуже суперечливе.

Посилаючись на Фізичне здоров'я, обіцяє більш високі показники. Однак доведено, що людина, яка дотримується зонової дієти, не буде працювати ефективніше або краще, ніж людина, що сидить на звичайній дієті. З іншого боку, спостерігається, що метаболічні переваги подібні до тих, які пропонує дієта з високим вмістом вуглеводів. Він також може похвалитися контролем інсуліну, і розподіл 40:30:30 насправді не було встановлено для поліпшення реакції інсуліну на їжу настільки, щоб запобігти або контролювати діабет.

Про втрата ваги та жиру, дієта дієва. Але це працює скоріше тому, що це гіпокалорійна дієта; Я перевірив, трохи проникнувши в систему.

Я дав собі завдання ввести свої дані, щоб підрахувати, скільки «блоків» мені відповідатиме, якщо я вирішу займатися зоновою дієтою. Виявилося, що мені потрібно 12 блоків кожного макроелемента (вуглеводи, ліпіди та білки), будучи таким:

  • 1 вуглеводний блок = 9г х 12 (кількість блоків) = 108г х 4ккал = 432ккал
  • 1 білковий блок = 7г х 12 = 84г х 4ккал = 336ккал
  • 1 блок жиру = 1,5 г х 12 = 18 г х 9 ккал = 162 ккал

Якщо мої методи і мої розрахунки не дають результатів, додаючи ці цифри, я виявляю, що це відповідно до дієти в районі, Мені потрібно 930 ккал. І що я вказав свій рівень фізичної активності, оскільки готуюсь до марафону.

Якщо я обчислюю свої витрати енергії за формулою Гарріса-Бенедикта, я виявляю щось зовсім інше. Мій базальний рівень метаболізму становить 1456ккал, якби я хотів зберегти свою вагу, я повинен був би споживати 2256ккал і якби я хотів схуднути, вони відповіли б мені 1918ккал. Достатній доказ тому втрата ваги в зоновій дієті відбувається через дефіцит калорій. Трохи проаналізувавши цифри, я виявив, що 36% моєї енергії буде надходити з білків (84 г, оскільки, за даними ВООЗ, мені фактично потрібно від 50 до 75 г), 17% від жирів і 46% від вуглеводів. Є джерела, які рекомендують щонайменше 50% енергії надходити з вуглеводів, щоб уникнути кетозу. Крім того, хіба що макет був 40:30:30?

Щось, що мені здалося непослідовним, було те, що втрата ваги, яку вони припускають, становить близько 1 кг на тиждень. Я не знаходжу важливої ​​різниці щодо іншої дієти.

Як би цього було недостатньо, емоційне здоров’я про яку вони говорять, вони пов’язують це саме із втратою ваги, оскільки кажуть, що, схуднувши, ви покращуєте імідж і почуваєтесь краще в собі, що я вважаю дуже суб’єктивним.

За допомогою цього можна підтвердити, що дієта в цьому районі може стати ефективною для схуднення, але ціною дефіциту калорій; і немає великої різниці від інших дієт. Звичайно, вживання менше їжі може призвести до втрати ваги, але також до значного дефіциту мікроелементів. Інші переваги, які він претендує на отримання, викликають сумніви, базуючись на наукових доказах. Найкраще - збалансовано харчуватися, що включає щасливі омеги та поліфеноли, програму фізичної активності та достатній час відпочинку. Пам’ятайте, що вам не потрібно дотримуватися дієти, а змінювати спосіб життя; зробіть щось, щоб зберегти здоров’я, щоб ви почували себе добре.

  • Bosse M, et al. Вплив пропорцій макроелементів зонової дієти на ліпіди крові, рівень глюкози в крові, склад тіла та ефективність фізичних вправ на біговій доріжці. Дослідження харчування. 2003. (Див. Реферат)
  • Шевронт С.Н. Феномен зонової дієти: пильніший погляд на науку, яка стоїть за твердженнями. Журнал Американського коледжу з питань харчування. 2003. (Див. Реферат)
  • Jarvis M, et al. Гострий 1-тижневий вплив зонової дієти на склад тіла, рівень ліпідів у крові та результативність діяльності спортсменів, які займаються рекреаційною витривалістю. Журнал досліджень міцності та кондиціонування. 2002. (Див. Резюме)
  • Дієта місцевості (див. Сайт)
  • Noakes M, et al. Вплив дієти з обмеженим енергоспоживанням, з високим вмістом білків, з низьким вмістом жиру, порівняно зі звичайною дієтою з високим вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру, на втрату ваги, склад тіла, стан харчування та показники серцево-судинного здоров’я у жінок з ожирінням. Американський журнал клінічного харчування. 2005. (Див. Статтю)
  • Омега 3 жирні кислоти. Медичний центр Університету Меріленда. (Див. Статтю)
  • Зонова дієта. (Див. Сайт)
  • Огляд зонової дієти. Новини США. (Див. Сайт)
  • Зображення Луки Ванзелли