Біохімік доктор Баррі Сірс, винахідник дієти, до цього часу видав 10 книг про популярну дієту - і серія видана приблизно 3 мільйонами примірників. Основи дієти Секрет відкривається, і успіх полягає у правильній пропорції поживних речовин. Дієта, що містить 40% вуглеводів, 30-30% білків і жирів, покликана підтримувати гормональний баланс організму у відповідній "зоні", […]
До цього часу доктор Баррі Сірс, біохімік і винахідник дієти, видав 10 книг про популярну дієту - і серія вийшла близько 3 мільйонів примірників.
Основи дієти
Секрет відкривається, і успіх полягає в правильній пропорції поживних речовин. Дієта, що містить 40% вуглеводів, 30-30% білків і жирів, покликана підтримувати гормональний баланс організму в потрібній «зоні» і допомагає досягти ефектної, але здорової повільної дієти.
Згадане співвідношення 40-30-30 поширюється на всі продукти: як основні страви, так і менші закуски, що споживаються між ними. Дотримання пропорцій, згідно із знаком, призводить до дуже ефектної та постійної втрати ваги, оптимізує фізичний та психічний стан, охороняє хронічні захворювання та обіцяє довге та здорове життя, як японці з Окінави.
За словами розробника дієти, американці стали найбільш ожирілими людьми у світі, незважаючи на вживання набагато менше жирної їжі, ніж, скажімо, 15 років тому. Причина, по якій доктор Сірс бачить це, полягає в тому, що вуглеводи з низьким вмістом жиру, які ми віддаємо перевагу, впливають на наше виробництво інсуліну. Зовсім не: вони підняті на небо. Високий рівень інсуліну призводить до голоду та низького рівня цукру в крові, що є природним наслідком втечі з їжі.
Однак за допомогою цієї дієти ми можемо контролювати рівень цукру в крові, вживаючи кілька разів і невелику кількість їжі протягом дня. А саме у зазначеній пропорції. Тобто всі продукти - фрукти, овочі та білки - складаються відповідно до 40-30-30 вуглеводно-білково-жирової рукою.
За допомогою цього методу ми можемо найменше впливати на рівень інсуліну, а при невеликій кількості споживаного жиру ми взагалі не впливаємо. Дієту "Зона" часто критикують за її вказівки, що заохочують відносно високе споживання білка, хоча дієта містить і рекомендує рекомендовану кількість для дорослих. Більше споживання білка є недостатньо сильним пунктом атаки: оскільки варто пам’ятати, що пропонований білок повинен бути якісним, його слід.
Споживання вуглеводів, передбачене зоновою дієтою, є місцем, де зональна дієта зустрічає піраміду поживних речовин, рекомендовану для здорових людей. Дієта зменшує рекомендовану кількість макаронних виробів і хліба до 6 і 11 порцій на день до двох або менше. Необхідні вуглеводи забезпечуються 10-15 порціями фруктів та овочів на день.
Дотримуйтесь дієти
Основні елементи:
Без курячої шкіри
- Туреччина
- риба
- нежирні молочні продукти
- яєчний білок
- соя (особливо будь-яка їжа на основі тофу)
Правильної кількості споживання вуглеводів можна досягти з будь-якими овочами та фруктами - крім кукурудзи, моркви, а серед фруктів - бананів та винограду. Звичайно, в раціоні також допускається невелика кількість хліба та макаронних виробів.
Оливкова олія, олія авокадо та риб’ячий жир - це команда жирів, яку найбільше любить доктор Сірс - він також рекомендує споживати їх у дієті Zone. Творець дієти звертає нашу увагу зокрема на жирні кислоти омега-3 і радить споживати якомога більше олії печінки тріски та лосося - це може суттєво підвищити роботу мозку, рівень інсуліну, судинну та імунну системи .
Зонна дієта на практиці
Їжте 5 разів на день: три з них повинні бути основним прийомом їжі, а два - закусками між основними прийомами їжі. Крім частоти прийому їжі, важливо також правильно скласти графік. Графік рекомендується наступним:
- сніданок - протягом 1 години після пробудження
- обід - протягом 5 годин після пробудження
- час першої закуски - через кілька годин після обіду
- вечеря через 2-3 години після перекусу
- вечірній час перекусу: перед сном
Зонова дієта На основі професійної думки дієтолога Андраша Тіханьї
Майже стабільно високий рівень інсуліну шкодить нашому здоров’ю, але досягти цього можна лише «ціною» серйозних зусиль, особливо нездорової дієти та способу життя. Дієта «Зона» намагається запобігти розвитку високого рівня інсуліну за рахунок споживання вуглеводів, а отже, і рівня цукру в крові. Ми також можемо досягти поставленої мети за допомогою здорового харчування та регулярних фізичних вправ, тому нам не потрібно дотримуватися спеціальної дієти, щоб досягти уявної “Зони”.
Вуглеводи, включаючи цукор, не можна вважати причиною ожиріння самостійно, незалежно від споживання енергії, інших поживних речовин та фізичної активності, а невелика кількість цукру в дієті для схуднення не ускладнює схуднення, а навпаки дієта зі зниженою енергією.
Дієта, коли вона готується з належною увагою, бажано за допомогою дієтолога, не шкодить здоровим людям і не викликає жодних проблем. Ми можемо спробувати, але справа не в одному лише методі порятунку або величезному прориві в дієтах/здоровому способі життя, і дотримання цього ускладнює наше життя.