Приклад меню

Жовчний міхур - дуже важливий орган, який відіграє важливу роль у процесі травлення. Операція з її видалення - це необхідний захід, мета якого - уникнути серйозних ускладнень. Без жовчного міхура жити, звичайно, можна, але до кінця життя доведеться дотримуватися дієти.

видалення

Причини того, що жовчний міхур можна видалити

Жовчний міхур - остаточний відділ жовчовивідних шляхів, який являє собою порожнистий орган з розширюються стінками. Доступність дозволяє жовчному міхуру, який утворюється в печінці, вільно перетікати в резервуар і накопичуватися там до наступного прийому їжі, яке відбувається під час спорожнення.

У деяких випадках жовчний міхур Жовчний міхур: будова і функції утворюються каменів. Причина утворення каменів - спадковий метаболізм, особливо метаболізм: основа життя всього живого, неправильний (з великими проміжками в сухомятці) режим харчування, малорухливий спосіб життя, сприяє застою жовчі тощо. В результаті утворення кам'яної стінки жовчного міхура розтягується, травмується, утворюється ешар. Часто з такою інфекцією пов'язаний процес, збудники якого потрапляють у жовчний міхур через кров або шлунково-кишковий тракт. Це створює загрозу перфорації стінки жовчного міхура. Це причина його видалення (холецистектомія).

Після видалення жовчного міхура у деяких випадках у пацієнтів, у яких розвинувся постхолецистектомічний синдром - сукупність ознак у вигляді різної інтенсивності болю, діареї, запорів та ознак ураження загальної жовчної протоки у вигляді періодичної жовтяниці Причиною синдрому може бути постхолецистектомія, така як наслідки операції (наприклад, звуження загальної жовчної протоки) та інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Основні принципи дієти, яку слід дотримуватися після видалення жовчного міхура

Після видалення жовчного міхура потрібно регулярно звільняти жовчні протоки від накопиченої жовчі, оскільки існує не більше жовчного міхура, жовчі, де він міг би вільно накопичуватися. Жовчний проток, що відкривається в дванадцятипалій кишці, відкривається лише у відповідь на надходження їжі в шлунково-кишковий тракт. Тому основне правило для пацієнтів після холецистектомії: їжа повинна бути частою (принаймні 5-6 разів на день) і дробовою (тобто малими порціями). У цьому випадку їжа - це лікувальна процедура, яка дозволяє прибрати застій в жовчному міхурі.

Якщо це правило не дотримується, в жовчовивідних шляхах починається застій жовчі, утворення каменів та запалення.

Іншим, не менш важливим принципом дієти є зменшення подразнюючої дії їжі на шлунково-кишковий тракт, тим самим знижуючи активність (а отже і стимуляцію) інших органів травлення. Тому вся їжа готується лише на пару, варена або тушкована. З раціону виключіть усі продукти, які можуть дратувати шлунок і кишечник.

Зразкове меню для пацієнтів після видалення жовчного міхура

  • У рекомендованому першому та другому сніданках пластівці (гречана, вівсяна, рисова), овочеві салати, овочевий суп, замочена оселедець, варені овочі, нежирний сир, сир, цукор, зварені круто або яєчня, макарони з сиром жирна і нежирна сметана, м’який чай, свіжий фруктовий сік з некислих фруктів.
  • На обід в якості перших страв рекомендуються овочеві та злакові супи, молочні супи, пряна локшина, буряковий суп з рослинним маслом або маслом. Основні страви готуються з нежирного м’яса та риби шляхом відварювання або запікання після закипання. Наприклад, котлети або варене м’ясо, фаршировані рисом. Відварну яловичину також можна нарізати шматочками і зробити з неї базовий строганов. Десерт - желе, сік, фруктовий сік.
  • Перекус - сухі нежирні сухарики, молочні напої, злегка суха булочка, нежирний сир.
  • На вечерю подають молочну кашу, рагу, овочі на пару, сир, молочні продукти.
  • Увечері можна додатково випити склянку кефіру.

Що слід виключити з раціону після видалення жовчного міхура

Якщо стан здоров'я пацієнта після видалення жовчного міхура задовільний, достатньо дотримуватися основних принципів дієти: частина дробової потенції та виключення деяких продуктів з раціону.

Ці продукти включають: усі смажені, гострі, кислі, копчені, консервовані та холодні (наприклад, морозиво) страви, жирне м’ясо та рибу, солодощі (цукерки, тістечка, солодкі тістечка тощо), безалкогольні напої, спеції, цибуля часник Часник: майже панацея, редька редька: властивості та корисні правила вживання, редис, щавель, горох, квасоля, ягоди та кислі фрукти, цільнозерновий хліб, міцний чай, кава та алкогольні напої.

Поки коригується дієтичне харчування та виключаються всі шкідливі продукти, життя швидко йде по шляху, а стан пацієнта після холецистектомії практично не буде відрізнятися від стану здоров’я людей.