Поєднання запіканки + гарячої води + брокколі найкраще підходить для позбавлення бідної капусти своїх вітамінів. Окрім вітамінів, вміст глюкозинолату в брокколі, який спочатку відповідає за вигнання комах і, як кажуть, ефективний проти раку, також значно зменшується в овочах. Як завжди, Tech Insider також має приємну і заспокійливу музику, хоча у цьому випадку, згідно з його відео, заплямованим деяким переказом, нам краще пом'якшити нашу брокколі в мікрохвильовці.

якщо

З паровим кошиком для глюкозинолатів

Щоб зберегти вміст вітаміну С, К і В в брокколі, Tech Insider рекомендує метод мікрохвильовки протягом декількох хвилин. Покладіть нарізані на 2-3 сантиметрові шматочки стебла брокколі в меншу посудину, залийте маленький єнот навколо шиї столовою ложкою води, накрийте миску плоскою тарілкою, і система перегонки брокколі готова. Три хвилини мікропроцесора достатньо, щоб овочі пом’якшили, тому ми можемо легко усунути втрату вітамінів. За словами оповідача короткометражного фільму про природу, за відсутності мікро, ми можемо використовувати спеціальну кошик для готування пари, що є трохи дивною порадою, врешті-решт, відносно рідко хтось не має мікро.