gastrogranny

THE буряк, також відомий як буряк, рідше червоний буряк, здавна відомий як рослина салату. Інший варіант цього ж підвиду - мангольд, що нагадує шпинат.

Буряк є вихідцем із Середземномор'я, вже я. e. Це було відомо в 3000 році. Про це стало відомо в Угорщині в 17 столітті. Відомі червоний, білий та жовтий варіанти. Сучасні їстівні сорти набули поширення в 19-20 століттях.

Лікувальний ефект буряка обумовлений тим, що він насичений антиоксидантами, які захищають клітини від атаки зовнішніх вільних радикалів. Він пригнічує проліферацію ракових клітин, кровотворення, регулює кислотно-лужний баланс та обмінні процеси в печінці. (джерело: wikipedia.org)

Це також корисно для спортсменів

Нещодавно буряк став новим світлом, коли англійське університетське дослідження виявило цікаві факти. У дослідженні 2009 року спортсменам давали півлітра бурякового соку на день протягом 6 днів. До кінця шостого дня користувачі бурякового соку продемонстрували значне покращення порівняно з контрольною групою. Вони могли робити інтенсивні тренування в середньому на 16% довше, ніж попереднього тижня. Це те, що виявили вчені в рослині з нітратними сполуками пояснив. Ці нітрати збільшують надходження кисню в кров і, таким чином, розширюють судини надходження м’язів до кисню збільшується, що призводить до поліпшення витривалості. Потім спортсмени широко використовували ліки від буряків на Олімпійських іграх 2012 року. На додачу зміцнює кістково-м’язову систему, тим самим допомагаючи запобігти травмам.

Однак буряк можна не тільки подавати у форматі пресованого соку, але і готувати його різними способами. Щоб і дітям це сподобалось ... Я також швидко покажу вам деякі з цих методів підготовки:

Улюблене дітьми: бурякове пюре.
Таке ж святкове меню для дорослих: качині грудки розе з буряковим пюре та овочами, приготованими на грилі

THE бурякове пюре у відносно ранньому віці це молодше одного року немовлята також можуть це споживати. У цьому випадку, відповідно до вікових особливостей, масло та спеції під час складання опускаються. Однак спосіб приготування однаковий для дорослих. Різниця лише в тому, що ми додаємо вершкове масло, сіль і перець у доросле бурякове пюре.

У цьому рецепті a бурякове пюре одна з текстур гарніру виглядає як ідеально вироблена, розсипчаста м’яка роже для качиних грудей, яку навіть у будь-який час можна використовувати як святкову страву.

Справжнє велике: бурякова вежа

Легка страва з буряка, яку ви можете використовувати для досягнення успіху де завгодно? Так і є! Спробуйте і отримайте розпізнавання…

Зварити трохи буряка, нарізати кружальцями приблизно на 4-5 мм. Потім вибийте диски подрібнювачем для торта. Нарешті, побудуйте вежу, чергуючи бурякові диски та деякі контрастні кольорові (тут білі) креми. Ви можете побудувати бурякову вежу так, як ви бачите у цьому відео, але ви також можете отримати вражаючі результати, натискаючи крихітні вареники з білого крему на буряковий диск за допомогою пінопластового пакета. Ви можете переглянути відеорецепт, натиснувши на фото.

Я, наприклад, на додаток до сімейного святкового меню, я мав великий успіх зі своїм смаженим лососем, який я подавав з буряковою вежею та солодким картопляним пюре в одному з ранкових шоу RTL Klub.