Уряд роками прагне покращити якість та доступність громадського харчування, заявив на прес-конференції у п'ятницю на прес-конференції державний секретар парламенту Департаменту людських ресурсів, оголосивши "Найкращим дієтичним харчуванням у 2018 році" та "Улюбленим у 2018 році". кухонна тітка/дядько "конкурс.

своєю

Перші результати вже помітні, за його словами, оскільки середній вміст солі в їжі зменшився на 25 відсотків у школах, три чверті шкіл можуть забезпечити достатньою кількістю молока та молочних продуктів, а більше половини навчальних закладів забезпечують випічка з непросіяного борошна дітям. До 2013 року половина шкіл забезпечувала учнями фрукти та овочі, частка яких зараз зросла до 82 відсотків.

Бенс Ретварі також зазначив, що уряд витрачає 79 мільярдів HUF на безкоштовне громадське харчування, тож витрачені на це ресурси за останні вісім років зросли у два з половиною рази.

Державний секретар також розповів про те, що у їдальні має ставати дедалі важливішим не лише якість їжі, а й її подача та подача.

Csilla Pozsgay, генеральний директор Національного інституту фармацевтики та здоров'я харчових продуктів (OGYÉI), розповіла про збільшення обсягу прийому їжі в їдальнях за останні роки і про те, що один із оголошених тендерів зараз спрямований на надання можливості дітям з різною харчовою алергією або діабетом брати участь у громадському харчуванні.

Заклик до громадських організацій пропонує вирішення харчових потреб страждаючих алергією на молочний білок, чутливих до глютену дітей та діабетиків, пояснив він. OGYÉI опублікує рецепти, отримані під час тендеру, на веб-сайті www.merokanal.hu, тим самим допомагаючи компаніям громадського харчування розширити свою пропозицію, включивши до свого меню якомога більше продуктів, які відповідають особливим харчовим потребам.

Згідно з опитуваннями, 2-3 відсотки людей у ​​віці до 18 років страждають на алергію на молочний білок, 1-2 відсотки дітей є чутливими до глютену, тоді як кількість діабетиків у цій віковій групі становить 4,3 відсотка, зазначила Сілла Позгей.

Дієтичні рецепти очікуються з 2 квітня по 15 червня.

В рамках конкурсу найдорожчих тіток/дядьків на кухні потрібно зробити спільне селфі з вашим улюбленим кухонним працівником, фотографії потрібно подати до 6 квітня, які будуть завантажені на сторінку OGYÉI «Жити простіше» у Facebook. Працівник кухні, на фотографії якого отримав найбільше вподобань, отримає нагороду.

Зображення на обкладинці: Студенти вишиковуються на обід в їдальні початкової школи Ференца Казінчі та Інституту початкової художньої освіти в Дебрецені
Джерело: MTI Photo/Zsolt Czeglédi