Чому ми починаємо з цього? Оскільки після вихідних з лижних стрибків кілька з вас вказали, що було б добре отримати рецепт для цього. (І ми також пам’ятаємо Зсузі, який говорив кожен полудень і щовечора з таким примарним поглядом: "Я буду мати зурек").
На жаль, для того, щоб приготувати суп, дуже важливо купувати його тут, у Польщі, або, можливо, в польському магазині в Ангіллі. Наскільки нам відомо, це ще не відкрито в Угорщині.
Найпростіший спосіб зробити Зурек - купити його у формі супу в мішках і слідувати інструкціям, тобто розбавити його потрібною кількістю води.
Але якщо ви вже готові трохи більше напружитись, можете поробити справжній делікатес із супового порошку. Готуємо 1-2 картоплини, нарізані на голову, тоді як ми готуємо польську ковбасу та цибулю, а може, трохи копченого бекону. Опустіть картоплю в окріп у холодну воду, попередньо змішаний порошок супу, і коли він знову почне закипати, покрийте небесною сумішшю цибулі та ковбас. Отримайте його з майораном, лавровим листом, перцем та цибулею за смаком. Під час подачі покладіть варені яйця навпіл або кружком у порожню тарілку і візьміть на неї суп!
Той, хто тривалий час не потрапляє до польського продуктового магазину, також може спробувати традиційний метод. У цьому випадку залийте 2 склянки житнього борошна гарячою водою і розсипте коричневий хліб, запечений на заквасці, а потім помістіть у тоновані банки в тепле місце (наприклад, підкову печі) на 3 дні.
Це буде Цур - сам суп може йти таким же шляхом, тільки тепер його виливають у картопляну воду замість порошку. У випадку з традиційним методом картоплю використовують навіть для приготування буряків та селери, а зі спеціями ставляться щедріше.
Ласкаво просимо Шановний відвідувач!
Ми живемо тут, у місті Закопане, біля підніжжя казкових Татр, і як угорці ми вже не раз виявляли, що майже жодної інформації про місто не можна знайти в Інтернеті на нашій рідкісній мові. Саме тому ми мріяли про цей портал.
Ми тут для вас, щоб зробити відпочинок розслаблюючим та багатим на враження, знайти те, що шукаєте, не пропустити і насолодитися гостинністю жителів району без турбот.
Закопане теж чекає на вас!
Мрійники порталу:
Йоганна, Габі та Марсі