Ікра завжди була їжею багатих, символом багатства, розкоші та благородства. Зараз він доступніший, але багато людей все ще нехтують ним. Основна причина - висока ціна. Однак є і більш доступні альтернативи справжній ікрі.
На початку необхідно навчитися розрізняти справжню і фальшиву ікру. Справжня ікра не пахне рибою, а смак ніжний, смачний, просто ідеальний. Це яйця від вибраних видів риб.
Не кожне яйце є ікрою
Справжньою ікрою можна охарактеризувати лише яйця трьох видів рідкісних риб: осетер, севруга та білуга. Згадані риби захищені та регулюються. Інакше їм загрожує зникнення. Завдяки цій ексклюзивності та постійному зменшенню популяції осетрових риб, ціна на ікру зростає, і, мабуть, буде продовжувати це робити. Просто для розваги, браконьєрства та незаконним виловом цієї риби, мішковини можуть заробляти 5-7000 євро на місяць. Ікра, таким чином, стає не тільки делікатесом, але і прибутковим бізнесом. Скільки приготувати до справжньої ікри? Ціна за 100 г. Ікра білуги становить приблизно від 500 до 800 євро.
Ікра лосося, делікатес
Якщо вам не потрібно витрачати сотні євро на кілька чайних ложок ікри і все ж хочете спробувати, варіант тут. Це так звана фальшива ікра. Ця ікра також є ікрою риби, але це риба, яку ми можемо зустріти досить часто. Найпоширенішим є ікра лосося, ви платите 12 євро за 100 г. У них навіть немає справжньої ікри лосося всюди. Однак слідкуйте за різними імітаціями, які ви купуєте у багатьох магазинах, наприклад, яйця з полярного ріжкового дерева. Ви можете отримати їх за кілька євро, але смак такої "ікри" може вас розчарувати.
Це не просто їжа, а ритуал
Ви повинні знати, як правильно подавати ікру, навіть фальшива ікра повинна подаватися відповідно до певних принципів, не кажучи вже про правильний. Зрештою, якщо ви вже вклали в це гроші, вам потрібно насолоджуватися ними в повній мірі. Тому дотримуйтесь кількох принципів:
Дорого, але здорово
Хоча ікра полегшить ваш гаманець, вона забезпечить ваше тіло великою кількістю поживних та корисних речовин. Він містить вітаміни А, Е та багато білків. Таким чином, їх вміст можна порівняти з яловичиною. Ікра також характеризується сприятливим співвідношенням жирних кислот і багатьох радує той факт, що це дуже ефективний афродизіак. Просто переконайтесь.
Ви пробували справжню ікру? Як ви його скуштували? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.